Lasagne aus Gemüse

Zutaten

Zubereitung

• 1. Lasagneplatten einweichen (falls erforderlich, siehe Packung)

  2. Tomantensoße mit viel Gemüse machen:

     1. • Karotten, Sellerie und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit Öl bei geschlossenem Deckel andünsten, gelegentlich umrühren.

        • Knoblauch fein hacken und dazubeben.

        • Champignons in Würfel schneiden und dazugeben.

        • Zuchhini würfeln und dazugeben.

        • Dose Tomaten mit Saft dazugeben. Tomaten grob mit einem Löffel im Topf zerkleinern.

        • Mit Satz und den Gewürzen abschmecken.

        • Ein paar Minuten köcheln lassen und Soße mit Stärkemehl andicken.

  3. Einschichen:

     1. • Zuerst eine Schicht Soße in eine gefettete Auflaufform geben.

        • Abwechselnd Lasagneplatten, Mozzarella, Soße, Ricottakäse einschichten.

        • Die Lasagneplatten sollten sich nicht überlappen. Falls nötig Ecken abbrechen.

        • Letzte Schicht sollte wieder Soße sein, da die Platten sonst zu trocken sind.

        • Käse zum Überbacken darauf geben.

Backen

zusätzliche Suchbegriffe: Vegetarische Lasagne, Dosentomaten, vegetarisch