Nudelsalat mit Gemüse

Zutaten

Zubereitung

• 1. Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen.

  2. Knoblauch abziehen und in feine Scheiben schneiden.

  3. Sellerie putzen und sehr fein würfeln.

  4. Knoblauch und Selleriewürfel in heißem Olivenöl dünsten. Im Öl abkühlen lassen.

  5. Nudeln abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

  6. Oliven abtropfen lassen und halbieren. Wenn die Oliven sehr pikant sind vierteln.

  7. Die Paprikaschote waschen, Kerne und Zwischenhäute entfernen, dann würfeln.

  8. Die Nudeln, Gemüsewürfel, Basilikum und das abgekühlte Öl in einer Schüssel mischen.

  9. Mit Salz, Pfeffer, Curry-Pulver und etwas geriebene Muskatnuss kräftig würzen.

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