Kartoffelkuchen mit grünen Bohnen

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln in der Schale in Wasser kochen, danach schälen und durch mit dem Kartoffelstampfer verdrücken.

  2. die Bohne auftauen lassen und in kleine Stücke schneiden

  3. den Feta in einer Schüssel zerdrücken und mit Schmand, Eiern und geriebenen Parmesan verrühren.

  4. den Knoblauch fein hacken und dazugeben

  5. die zerstampften Kartoffeln und die Zitronenschale dazugeben und gut verrühren

  6. die Bohnen unterheben

  7. mit Salz, Pfeffer, Muskat und Oregano kräftig würzen

  8. in eine Tarte- oder flache Auflaufform geben und backen

Backen

bei 160 Grad (Umluft) ca. 45min. backen