1 kg Quark
6 Eier, getrennt
300g Zucker
2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
Butter für die Form
Eier trennen
Eiweiße (sehr) steif schlagen
Quark, Eigelbe, Zucker und Puddingpulver gute verrühren
die steifen Eiweiße unter die Masse ziehen
Die Masse in eine gut gefettete Springform geben
Eine Stunde bei ca. 175 Grad backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 5-10 min. stehen lassen.
Evtl. Obst (Kirschen, Mandarinen etc.) unter die Masse rühren.