Preparación:

• Lavamos la quinoa para quitarle muy bien la saponina, que no es nada buena.

• Una vez lavada, le añadimos agua y sal, trituramos bien y tiene que quedar la textura no muy espesa.

• Engrasamos una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra y añadimos un poquito de masa, extendemos con una cuchara y dejamos a fuego medio hasta que se dore, le damos la vuelta y dejamos hasta que se dore por ese lado.

• Se pueden acompañar de salado o de dulce (yogur griego natural, 1 cucharada de limón, 1 cucharada de vainilla) .

Nota:

¡Buen provecho!