Preparación:

• Ponemos los pimientos en el vaso thermomix y troceamos durante 5 segundos a velocidad 5.

• Bajar los pimientos troceados que hayan quedado en las paredes de vaso.

• Añadir el resto de ingredientes (azúcar, vinagre y agua) y programamos: 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Sustituimos el cubilete de la tapa por el cestillo, con el fin de que la evaporación se haga mejor.

Montaje:

• Ponemos en un plato o fuente plana dos tarrinas de queso de untar tipo philadelphia la esparcimos bien y echamos los pimientos confitados por encima y acompañamos de biscotes para untar.

• También lo podemos servir tipo canapés, es decir pan crujiente encima el queso y por último los pimientos confitados.

¡Buen provecho!