Preparación:

• Ponemos los garbanzos que hemos tenido en remojo unas 10-12 horas en la olla exprés y añadimos todo el preparado del cocido arriba indicado, las patatas cortadas a trozos muy grandes, 1 cucharada de sal y por úiltimo añadimos agua hasta el tope que nos marca la olla. Poner a cocer sin tapar para poder quitar la espuma que suelta, una vez retirada tapamos la olla y la dejamos cocer al 2 (super rápido) durante 18 minutos.

• Después abrimos la olla y echamos el caldo en un recipiente aparte, retiramos las patatas y volvemos a añadir agua caliente hasta el límite que nos indica la olla (fría no, porque se endurecen los garbanzos) y dejamos cocer otros 5 minutos más al 1 (rápido). Abrimos de nuevo la olla mezclamos los caldos y rectificamos de sal. Esto lo hago para que me salga más caldo de sopa.

• Los chorizos y las morcillas las cuezo aparte en una cacerola normal a fuego medio-bajo durante 20 minutos.

• Da para dos días: uno de garbanzos y otro de sopa de fideos o de pan con algunos garbanzos con los ingredientes repartidos. Los garbanzos se pueden servir acompañado de repollo.