Preparación:

• Calentamos el agua hasta que esté tibia, que se pueda meter un dedo sin quemarse y añadimos, poco a poco, la harina mezclada con la cucharadita de levadura y vamos removiendo hasta que quede una masa fina y sin grumos, no muy espesa.

• Pasamos la mezcla resultante a una manga pastelera o, a una bolsa en la que hemos hecho un orificio de salida y freír en abundante aceite de girasol (tb puede ser oliva) muy caliente. 

• Sacar cuando estén doraditos y poner en un plato con papel de cocina para que absorba la grasa y listo. Se pueden espolvorear de azúcar glas.

Notas:

• La temperatura del agua es muy importante, tiene que estar tibia.

• No añadir mucha levadura ya que entonces quedarán muy hinchados y absorben mucha aceite.

• El aceite de freírlos debe estar muy caliente también deber ser limpio.

¡Buen provecho!