Preparación:

• Salteamos las verduras con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y un vaso de agua. Utilizamos la tapadera para que se haga poco a poco “hervida”.

• Trituramos estas verduras con una batidora y apartamos.

• En la misma sartén, salteamos las dos rodajas de merluza y las gambas y cuando estén sellados, incorporamos de nuevo la salsa de verduras y dejamos que se cocine 3-4 minutos todo con la tapadera a fuego lento.

• Ponemos un poco de perejil y listo.

Nota:

• Muy rica, para volver a hacer 👍

¡Buen provecho!