Sur le plan historique, le fait religieux s'est imposé comme le centre de gravité de la vie foissacoise. Il a structuré l'organisation sociale, culturelle, politique et économique jusqu'au milieu du XXème siècle. À partir des années soixante, l'église a vu son influence s'estomper progressivement.
Nous occulterons la dimension doctrinale non spécifique à l'histoire locale.
Les documents d'archives, du XIXème et XXème siècle, nous permettrons de répondre à trois types de questions : Quelle a été l'emprise de la religion, quels sont les processus mis en œuvre pour exercer une telle influence et quelles en ont été les modalités ?