Растворимая и нерастворимая клетчатка в продуктах питания

 Растворимая клетчатка

Растворимая клетчатка растворяется в воде и образует гелеобразное вещество, которое замедляет пищеварение и всасывание питательных веществ. Она полезна для здоровья пищеварительной системы, поскольку помогает:

 Регулировать уровень холестерина в крови

 Стабилизировать уровень сахара в крови

 Уменьшать риск запоров

 Увеличивать чувство сытости

Продукты, богатые растворимой клетчаткой:

 Овсянка

 Яблоки (с кожурой)

 Ягоды

 Груши

 Бобовые

 Нерастворимая клетчатка

Нерастворимая клетчатка не растворяется в воде и проходит через пищеварительный тракт практически неизмененной. Она добавляет объем пищевому содержимому и помогает:

 Предотвращать запоры

 Ускорять транзит пищи через кишечник

 Снижать риск колоректального рака

Продукты, богатые нерастворимой клетчаткой:

 Цельнозерновые продукты

 Хлеб из муки грубого помола

 Овощи (сельдерей, морковь)

 Бобовые

 Орехи и семена

 Важность обоих типов клетчатки

Как растворимая, так и нерастворимая клетчатка важна для здоровья пищеварительной системы...