TUMIS BELACAN
Embedded Files
Source of Image: Winda Fitriyanti
What are the ingredients used to make tumis belacan? Apparently, the ingredients are simple. The key ingredient in tumis belacan is belacan itself, which is a traditional shrimp paste known for its distinctive aroma and taste. Other common ingredients used in making this dish include:
Ingredients:
Belacan
Red chili
Shallots
Garlic
Rimbang
Petai
Ikan teri (anchovy)
Coconut milk
Egg (Optional)
Oil
Steps :
Finely grind red chili, shallots, garlic, and a small piece of belacan.
After that, clean the rimbang, peel the petai, and wash the ikan bilis/teri
Prepare a frying pan (wok) on the stove and heat the cooking oil.
Once hot, add the ingredients that have been mashed, stir so that the spices are evenly cooked, and wait until they smell fragrant.
After that, we add rimbang, peeled petai, egg, and ikan bilis/teri (anchovy). Stir until evenly distributed. Wait until the ingredients are cooked.
Lastly, add the coconut milk. Stir well, wait until boiling and cooked.
Finally, tumis belacan is ready to be served.
Foodies, your food is ready to eat. Best eaten with rice and salted fish, um, yummy! 😋.
CLICK here TO READ the INDONESIAN VERSION
CLICK here TO READ the INDONESIAN VERSION
TUMIS BELACAN
Apa saja bahan-bahan yang digunakan untuk membuat tumis belacan? Ternyata, bahan-bahannya sederhana. Bahan utama dalam tumis belacan adalah belacan itu sendiri, yaitu terasi udang tradisional yang dikenal dengan aroma dan rasanya yang khas. Bahan-bahan lain yang biasa digunakan dalam membuat hidangan ini antara lain:
Bahan-bahan:
Belacan
Cabai merah
Bawang merah
Bawang putih
Rimbang
Petai
Ikan teri (teri)
Santan
Telur (Opsional)
Minyak
Langkah-langkah:
Ulek halus cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan sedikit belacan.
Setelah itu bersihkan rimbang, kupas petai, dan cuci bersih ikan bilis/teri
Siapkan wajan di atas kompor dan panaskan minyak goreng.
Setelah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk agar bumbu matang merata, dan tunggu hingga tercium aroma harum.
Setelah itu masukkan rimbang, petai yang sudah dikupas, telur, dan ikan bilis/teri. Aduk-aduk hingga merata. Tunggu hingga bahan-bahan tersebut matang.
Terakhir, tambahkan santan. Aduk rata, tunggu hingga mendidih dan matang.
Terakhir, tumis belacan siap disajikan.
Foodies, makanan Anda sudah siap disantap. Paling enak disantap dengan nasi dan ikan asin, ehm, yummy! 😋.
Page updated
Google Sites
Report abuse