Lomo al Malbec con papas al natural:

Ingredientes:

• Lomo: 250g 

• Vino tinto malbec: 150ml

• Fécula de maíz: 50g

• Papa: 160g (cortadas en rodajas)

• Azúcar: 50g

• Sal: 2g (1 cucharadita)

• Pimienta: 2g (1 cucharadita)

Elaboración:

Paso 1: 

Sellar y cocinar el lomo al punto deseado sobre plancha caliente, aproximadamente de 20-25 minutos.

Paso 2:

Realizar la salsa con el vino tinto, salpimentar a gusto  junto con el azúcar en un olla, dejando evaporar el alcohol. Luego se agrega la fécula de maíz diluida en agua. 

Paso 3:

Agregar la carne a la salsa dejando cocinar 5 minutos.

Paso 4: 

Limpiar y pelar las papas, cortarlas en rodajas, cocinando en agua caliente a un punto donde no se quiebre.

Paso 5: 

Emplatar a gusto.

Conservación