Aperol Spritz

Después de haber cumplido su centenario en 2019, el trago creado por los hermanos italianos Luigi y Silvio Barbieri desciende una posición con respecto a la edición del año anterior. Su color naranja, sus burbujas, propias del espumante seco (el original Prosecco italiano) y el dash de soda, mezclados con el aperitivo son perfectos para los atardeceres de primavera o verano.

El Aperol Spritz es la versión más famosa del Spritz, un trago emblema del norte de Italia nacido a principios del siglo XX.

Ingredientes

60 ml.   parte de Prosecco o espumante Extra Brut

50 ml.  parte de Aperol

1 dash de soda

Hielo 130 cc

Cascara o rodaja de naranja para decorar

Preparación

Paso 1

Llenar una copa de vino con hielo.

Paso 2

Verter dos partes iguales de vino espumante y Aperol.

Paso 3

Agregar un dash de soda.

Paso 4

Decorar con una rodaja o cáscara de naranja.