Изучить лекцию, сделать конспект, задание выслать на еmail barnas2010@mail.ru или в личное сообщение вКонтакте
текст ФЗ -184 найти самостоятельно по ссылке http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_40241/
Дать определение "технические условия (ТУ) "
Какие документы относят к технологическим документам?
Дать определение "Технологическая инструкция по производству (и/или доставке) продукции общественного питания (ТИ)"
Назовите какие структурные содержит технологическая инструкция
Требования к титульному листу технологической инструкции
На основании анализа материала https://garantx.ru/haccp/kriticheskie-kontrolnye-tochki-v-haccp/ ответить на вопросы :
дать определения : критическая контрольная точка,
Этапы действий рабочей группы ХАССП по отработке для каждой критической контрольной точки (согласно стандарту ГОСТ Р 51705.1)
Итоговый тест по дисциплине "Стандартизация и метрология"