Задание на 15.01.2021 по теме Машины для обработка овощей. Машины для очистки сырых овощей, измельчения и нарезки сырых и вареных овощей: назначение, типы, принцип действия, особенности устройства.

Изучить тест лекции (раздел Машины для очистки овощей). Выполнить письменно следующие задания:

Дать техническую характеристику картофелечистке МОК-125 по плану:

а) Зарисовать схему в разрезе, обозначить основные узлы

б) Описать принцип действия

в) составить краткую инструкцию по эксплуатации в виде алгоритма (см. Правила эксплуатации картофелечисток)

например:

1. Осмотр (заземление, исправность узлов , санитарное состояние)

2. Проверка на холостом ходу

3. .........

г0 заполнить таблицу 6,1 виды неисправностей

Задание на 17-21.01.2022 (для тех кто имеет пропуски) по дисциплине Техническое оснащение

на основании лекции выше раздел Механизмы и машины для нарезки овощей

1. Дать классификацию машин в зависимости от принципа действия (дисковые, роторные и т.д) описать их отличия

2. Перечислить основные части машины МРО-50-200

3. описать принцип действия машины МРО-400-200, определить ее производительность

4. Кратко описать правила эксплуатации овощерезок

Задание на 22.01.2020 задание по Техническому оснащению

Письменно ответить на вопросы:

1. Классификация машин для обработки мяса

2. Перечислить основные рабочие части машины МИМ 82, указать производительност

3. Принцип действия машины МИМ 82

4. Указать виды фаршемешалок и машин для рыхления мяса

5. Назначение и производительность машины РО-1М