ドライフルーツ市場の成長を促進する要因とは

日本のドライフルーツ市場の動向、成長要因、将来展望

日本のドライフルーツ市場は、健康志向の高まりや食生活の多様化を背景に、安定した成長を続けています。ドライフルーツは保存性が高く、栄養価にも優れていることから、スナック食品、製菓、ベーカリー、朝食食品など幅広い用途で需要が拡大しています。

ドライフルーツ市場の規模と成長予測

世界のドライフルーツ市場は、2023年に約67億米ドル規模に達し、2024年には約69億米ドルへと成長しました。今後も市場は拡大が続き、2032年には約104億米ドルに到達すると予測されています。2024年から2032年にかけての年平均成長率（CAGR）は約5％と見込まれています。

この世界的な成長トレンドは日本市場にも影響を与えており、健康食品としてのドライフルーツ需要の増加が国内市場の成長を後押ししています。

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市場成長を支える主な要因

健康意識の高まり

消費者の間で健康や栄養への関心が高まり、自然由来で栄養価の高い食品が求められています。ドライフルーツは、食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を含むことから、健康的な間食として注目されています。

利便性と保存性

ドライフルーツは長期間保存が可能で、持ち運びにも便利です。そのため、忙しいライフスタイルを送る消費者にとって、手軽に摂取できる栄養源として需要が拡大しています。

多様な食品用途

ドライフルーツは、シリアル、ヨーグルト、ベーカリー製品、菓子類、デザートなど多くの食品に使用されています。特に、グルテンフリーや植物由来食品の需要増加により、原材料としての重要性が高まっています。

ドライフルーツ市場の主要トレンド

世界市場では、**レーズン（乾燥ぶどう）**が最も大きなシェアを占めています。これは、伝統的な菓子や焼き菓子、家庭用スナックとして幅広く使用されているためです。

また、プレミアムドライフルーツやオーガニック製品への需要も拡大しており、品質や産地にこだわった高付加価値商品の開発が進んでいます。

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日本市場における展望

日本では、高齢化の進展や健康志向の定着により、栄養価が高く自然由来の食品への需要が今後も増加すると見られています。ドライフルーツは、間食だけでなく、機能性食品や栄養補助食品としての利用拡大も期待されています。

今後は、低糖タイプや無添加製品、個包装商品など、消費者ニーズに対応した製品開発が市場成長の鍵となるでしょう。

まとめ

日本のドライフルーツ市場は、健康志向、利便性、多用途性を背景に、今後も安定した成長が期待されています。世界市場の拡大とともに、日本でもプレミアム化や機能性強化が進み、食品メーカーや流通業者にとって魅力的な成長分野となっています。

業界の主な動向

• 2020年12月- グレートバリューフーズLLP傘下ブランド「ORCO」が、不純物や人工着色料を一切使用しない有機ドライフルーツシリーズを発売。

• 2018年2月 – トルコのドライフルーツ・ナッツ・種子メーカー、ペイマン・クルイェミスは、新たなドライフルーツ生産施設を建設し生産能力を拡大した。