Amap de Tréhé
Le chocolat de Papa est en bas, qui fait...

Qui suis-je ?

Je m'appelle Patrick. Je travaille le chocolat depuis 35 ans, mais je suis devenu chocolatier fin 2022, après avoir obtenu mon CAP de chocolatier-confiseur.

Mon objectif : faire du chocolat accessible sans m'installer en boutique. Pour moi, le chocolat doit être un voyage immobile.

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Mes produits proposés à l'Amap

J'ai développé une gamme de chocolats poivrés: cette association provoque en bouche des sensations extraordinaires, selon l'intensité du poivre choisi.

Je teste aussi de nouveaux parfums, à base de plantes comme la mauve, la marjolaine, le shiso, le maceron, de Brins d'arômes, dans mes ganaches.