Amap de Tréhé
Le saucisson et les rillettes de boeuf du Ranch des Piclendèches

Qui sommes-nous ?

Inauguré en 2012 dans la commune de Herbignac, dans les Pays de la Loire, le Ranch des Piclendèches est une exploitation spécialisée dans :

• la vente directe de viande bio ( Angus Aberdeen et charolaise),

• la vente de reproducteurs de race Angus Aberdeen,

• l'élevage et l'entraînement de Colonial Spanish Mustang, venant du Montana-Wyoming et Oregon.

Dirigée par Florence Mouninou, le domaine réunit une équipe familiale passionnée qui a à cœur de partager son univers mais aussi de présenter des méthodes uniques d'élevage.

La viande du Ranch des Piclendèches, c'est une viande de qualité et de saveurs, issue des races Angus Aberdeen. Pour garantir ce résultat unique, l'équipe du domaine veille à élever des bêtes uniquement à l'herbe et au foin. Ainsi, l'engraissement se fait naturellement, sans supplément de maïs, de céréales ou de farine.

Pour ce qui est l'épanouissement des animaux, ces derniers évoluent toute l'année dehors, soit dans le parc de grande Brière ou sur nos prairies naturelles et bio qui sont elles-mêmes traitées sans pesticides ou sans azote. Cela nous rappelle les grands espaces américains et les grande prairies d’Ecosse, où se nourrissent les bovins librement. La vache libère des saveurs florales et herbacées en bouche tout en gardant un persillée, une onctuosité et une tendreté. Le bien-être de l’animal élevé sans stress est la clé des saveurs exceptionnelles de notre engraissement en liberté.

Vous pouvez suivre notre actualité sur notre site internet.

Nos produits proposés à l'Amap

Nous vous proposons du saucisson et des rillettes de bœuf, confectionnés en collaboration avec une charcuterie bretonne.