- depuis le XIIIè siècle, Aisy fait partie de la seigneurie de Rochefort
- 1520 : la dame du lieu laisse aux habitants d’Aisy-sur-Armançon leurs libertés et franchises
- le lundi 14 mars 1650 : le roi XIV passe en carrosse à Aisy avec sa mère, Anne d’Autriche, et son frère, Philippe d’Orléans, duc d’Anjou, en allant à Dijon
- 1661 : la seigneurie de Rochefort est achetée par la famille Languet
- 1699 : décision de la Table de Marbre (tribunal) qui maintient Denis Languet en possession des bois contre les habitants d’Aisy
- entre 1700 et 1750 : construction du pont en pierres de taille et moellons
- 1710 : importante crue de l’Armançon qui met en ruine la forge
- vers 1786 : Amable-Charles de La Guiche rachète la seigneurie de Rochefort. Sa femme Jeanne de Clermont-Montoison qui est l’arrière-arrière-petite-fille de Denis Languet
- 1788 : les deux députés représentant de la commune sont Nicolas-Edme Petit (1756-1833) marchand-aubergiste et Jacques Coquéau (1752-1820) laboureur
- 27 septembre 1802 : échange entre la commune d’Aisy et Pierre Paris du vieux four communal et du terrain adjacent à charge pour le sieur Paris de faire construire un nouveau four avec sa halle
- 1825-1826 : construction du lavoir à la sortie du village, direction Nuits, avec un bassin rectangulaire et des pierres à laver. Cela n’empêchera pas certaines femmes de continuer à laver leur linge dans l’Armançon.
- 1850 : travaux au lavoir
- août 1850 : Napoléon III, président de la République, est de passage à Aisy lors de sa visite des départements de l’Est de la France. Il sera rejoint sur le pont d’Aisy, à la limite des deux départements, par le préfet de la Côte d’Or, Bonaventure Pagès. La population est venue nombreuse.
- 1863 : forte crue de l’Armançon qui a occasionné de gros dégâts notamment aux forges.
- 1891 : Aisy devient Aisy-sur-Armançon. Dans les temps anciens il s’appelait Aisy-sous-Rougemont.
- 1897 : appropriation de la fontaine des Bergeries et pose d’une pompe
- 1902 : installation de l’éclairage public
- août 1907 : la fanfare commune à Aisy et Rougemont, dirigée par Monsieur Chaillou, a reçu plusieurs prix au concours international de musique de Dijon
- janvier 1910 : grande crue qui durera 1 mois.. A Aisy l’Armançon montera jusqu’à 3m 05 au dessus de son niveau normal.
- décembre 1910 : adjudication des travaux pour transformer le presbytère en bureau de poste
- 1922 : pose de l’entourage du Monument aux Morts
- en février 1925 : un wagon de 3è classe de l’omnibus 195 déraille en gare d’Aisy suite à la rupture d’un essieu. Les passagers seront répartis dans les autres wagons afin de rejoindre leur destination (Dijon).
- Le 19 février 1944 : Marcel Petiot fait venir chercher, par son frère Maurice et un ouvrier, 400 kg de chaux dans la carrière d’Aisy. Cette chaux lui servira à faire disparaître les cadavres de ses 27 victimes qu’il entassait dans un puits dans son hôtel particulier, au 21 rue Lesueur dans le 16è arrondissement. La chaux a été transportée dans un camion qui livrait des meubles dans la capitale.