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Post date: Nov 22, 2011 11:22:47 PM
Francesco Palmas 4tet
Voce e chitarra Francesco Palmas
Basso Mauro Sereno
Piano Giovanni Guerretti
Batteria Francesco Casale
Ingresso libero
Fino alle ore 04
«Cenone Rosso Glamour»
Cocktail di benvenuto «Cul de Sac».
Rossi gamberi di Ventimiglia,
Rosso di radicchio tardivo,
Cappuccino di zenzero e bietole rosse.
Gallinella con crema di carote, cren,
creste di gallo e tartara di fassone.
Ravioli di cotechino e lenticchie
con gelato di bitter Campari e pistacchi.
Ombrina con crema di patate rosse,
bucce in tempura e caviale.
Ventaglio caldo di vitello con tonnato,
Tartufo bianco d’Alba, Rosso di rapa… in camicia.
Cupola di oro croccante, Bavarese fondente al cioccolato,
Rosso di zucchero e frutti di bosco.
Pralineria al cioccolato.
Caffè.
€100
Vini esclusi
Prenotazione consigliata
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