Embedded Files
Món tương ớt gạo lứt được xem là một trong những hương vị đặc trưng của bữa ăn người Hàn Quốc. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại sản phẩm này tại các siêu thị. Tuy nhiên để tận hưởng trọn vị ngon đặc biệt thì phải trực tiếp dùng sản phẩm tương ớt gạo lứt được làm tại nhà.
Gia vị tương ớt đậm vị Hàn Quốc
Tại xứ Hàn, món này được thực hiện với cách ngâm lên men trong các vại sứ hoặc hũ đất, đặc biệt phối trộn các nguyên liệu đặc biệt theo công thức bí quyết. Các thành phần đó có thể là bột mì, đậu nành, đại mạch, mạch nha, táo … và quan trọng là gạo lứt. Gạo lứt cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết như Mangan, Selen, chất chống oxy hóa, chất xơ. Việc lấy gạo lứt để chế biến tương ớt giúp sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe, vừa có vị thơm ngon khác lạ.
Người Hàn Quốc thường kết hợp loại ớt này khi ăn cùng với cơm trộn hoặc làm hương vị cho các món như món thịt xào, canh gà hầm, canh kim chi. Từ ngày tương ớt gạo lứt được người Việt biết đến, cách ăn kết hợp dần trở nên đa dạng hơn: có thể được kết hợp để chấm với các loại thịt hoặc rau củ, hương vị nấu ăn, nguyên liệu cho các món kho…
Tương ớt gạo lứt giúp các món ăn thêm trọn vị ngon khó cưỡng
Tin mới nhất:http://vnews.gov.vn/tuong-ot-chin-su-ra-mat-tai-nhat-ban
Cách thực hiện tương ớt gạo lứt tại nhà
Thành phần:
- 450g ớt sừng
- 1/2 chén gạo lứt
- 40g bột mì
- 1/2 chén tương đậu nành
- Muối, đường
Các bước làm tương ớt:
- Bước 1: Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống. Gạo lứt mang đi vo sạch, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng.
- Bước 2: Cho nồi lên bếp để luộc ớt trong vòng 10 phút, rồi vớt ớt ra, cắt đôi quả ớt và bỏ phần hạt.
- Bước 3: Gạo lứt sau khi ngâm mang vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, dùng rây lọc lấy phần nước cốt, bỏ phần bã gạo.
- Bước 4: Tiếp tục cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố (bột mì, ớt, tương đậu nành, nước gạo lứt) thực hành xay nhuyễn.
- Bước 5: Cho hỗn hợp đã chuẩn bị các nguyên liệu lên bếp, thêm vào khoảng 1 thìa muối, 1 thìa đường, đun trên ngọn lửa liu riu, khuấy đều tay đến khi tương sánh lại thì tắt bếp. Khi tương ớt đã nguội, cho vào lọ thủy tinh hoặc hũ sạch để bảo quản. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, tương ớt có thể sử dụng dần trong 1 tuần.
Tin tiên quan:
Ngay tại nhà, bạn có thể tự tay làm gia vị tương ớt gạo lứt chuẩn vị Hàn Quốc, an toàn cho sức khỏe
Nếu bạn không có thời gian để làm tương ớt tại nhà, bạn có thể sử dụng các sản phẩm tương ớt đóng chai có sẵn trên thị trường. Tuy nhiên, bạn nên ưu tiên hàng có nguồn gốc xuất xứ an toàn, thương hiệu an toàn.
Tại thị trường tiêu dùng Việt Nam,nhãn hiệu tương ớt Chin-su (sản phẩm thuộc Masan Group) dần trở nên quen thuộc với những bữa dùng của người Việt. Nhiều gia đình an tâm chọn thương hiệu Chinsu vì loại sản phẩm được sản xuất theo dây chuyền khép kín phát triển của Châu u, nguyên liệu được làm từ những trái ớt tươi đã qua tuyển chọn. Tương tự với tương ớt tự làm, thương hiệu tương ớt Chin-su có màu đỏ sóng sánh tự nhiên, vị cay tương đối ai cũng có thể dùng. Đối với những tín đồ ăn cay có thể chọn dòng tương ớt Chin-su Siêu cay 235g để lan tỏa hương vị các món ngon.
Nguồn bài viết: https://tuongotchinsu.net/hoc-cach-lam-tuong-ot-gao-lut-chuan-vi-han-quoc.html
Page updated
Google Sites
Report abuse