Embedded Files
Nem chua rán là một trong những món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Thủ đô. Tuy nhiên, để món ăn này trở nên hấp dẫn hơn thì nước chấm góp phần sau cùng thổi bùng hương vị món ăn. Cùng tìm hiểu bí quyết làm tương ớt ăn với nem chua rán nhé!
1. Công thức tương ớt chấm nem chua rán
1.1. Tương ớt đậu phộng ăn kèm nem chua rán
Nguyên liệu:
– Tương ớt Chin-Su: nửa thìa canh.
– Tỏi: 3 tép.
– Bơ đậu phộng: 1 thìa canh.
– Dầu ăn: 1 thìa canh.
– Đường trắng: 1 thìa cà phê.
– Ớt: 1 quả.
– Sốt hoisin: 1 thìa canh.
– Muối: 1/3 thìa cà phê.
Các bước lần lượt:
– Trước tiên tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ. rửa sạch ớt, tách bỏ bớt hạt rồi thái sợi.
– Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm lên.
– Cho thêm nước lọc vào chảo, đun sôi rồi thêm tất cả nguyên liệu vào: 1 thìa canh bơ đậu phộng, nửa thìa canh tương ớt, 1 thìa canh sốt hoisin, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ớt tươi đã thái.
– Đảo đều khoảng 5 – 6 phút cho tới khi các nguyên liệu tan ra và hòa quyện cùng với nhau thì tắt bếp. Đợi nước chấm nguội bớt đem trình bày là có thể ăn được.
> https://www.youtube.com/watch?v=iQPFY-Uch_o
1.2. Cách làm tương ớt cay cay ngọt ngọt cho món nem chua rán
Chuẩn bị:
– Ớt từ 3-5 trái.
– 1 thìa nhỏ đầy bột đao (hoặc bột ngô, bột năng).
– 3 tép tỏi.
– 1 thìa cà phê ớt bột lấy màu.
– 2 thìa cà phê đường.
– 3 thìa cà phê gia vị bột nêm.
– 4 thìa cà phê giấm.
Các bước thực hiện:
– Cho tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên đem trộn đều vào một tô lớn. Tiếp theo, cho giấm và 350ml nước lã vào và khuấy đều hỗn hợp lên.
– Thái nhỏ ớt, tỏi và cho vào bát hỗn hợp trên. Sử dụng bao nhiêu ớt tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn, bạn có thể tách bỏ hạt ớt đi.
– Cho hỗn hợp vào nồi nhỏ và bắc lên bếp đun. Trong quá trình đun, lưu ý phải khuấy luôn tay cho tan đều và đun nhỏ lửa đến khi ớt và tỏi trong vắt (đun nhỏ lửa khoảng 20 phút).
– Đợi hỗn hợp nguội là có thể dùng được. Đặc biệt nếu để trong lọ thủy tinh để bảo quản nước chấm này có thể dùng được trong vòng 1 tháng.
1.3. Hướng dẫn làm tương ớt chấm nem chua rán cơ bản
Nguyên liệu:
– Ớt: 1 kg.
– Tỏi: 200 gr.
– Cà chua: 150 gr.
– Ớt ngọt Đà Lạt: 1 quả to
– Đường: 2 thìa canh.
– Muối: 2 thìa canh.
– Bột năng: 1 thìa.
– Giấm gạo ngon 500ml.
Các bước tiến hành:
– Ớt, tỏi, cà chua và ớt Đà Lạt thái nhỏ và cho vào chảo xào sơ.
– Tiếp tục cho giấm, chút nước vào nồi ớt, nấu tầm 15 – 20 phút.
– Đợi hỗn hợp nguội bớt, sau đó cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn rồi tiếp tục cho vào nồi.
– Cho gia vị muối, đường, bột năng đã hòa với nước vào và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút với lửa nhỏ.
– Tắt lửa chờ nguội là bạn có thể dùng được ngay.
> Xem thêm:
2. Tương ớt Chin-Su: Ăn kèm với nem chua rán chuẩn bài
Trong cuộc sống bận rộn như hiện nay, ai cũng hướng đến sự tiện lợi và nhanh chóng, muốn một món ăn ngon nhưng không tốn quá nhiều công sức, nếu bạn muốn một món nước chấm hoàn hảo cho món nem chua rán giòn giòn béo ngậy. Thì các sản phẩm tương ớt thuộc các thương hiệu nổi tiếng chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
Được làm từ những quả ớt tươi, sản phẩm tương ớt Chin-Su sẽ khiến các món ăn của bạn càng thêm cay ngon, nồng nàn. Hơn nữa, khi kết hợp với nước sốt mayonnaise sẽ tăng thêm vị béo béo ngọt ngọt. Không chỉ khơi dậy toàn bộ vị giác, Chin-Su còn là gia vị tiện lợi cho mọi món ăn thêm thơm ngon đậm đà hương vị .
Trên đây là những chia sẻ cách làm tương ớt ăn kèm nem chua rán. Hi vọng bạn đã có cho mình các “bí quyết”
> Nguồn tham khảo: XEM TẠI ĐÂY
> Video hay: https://www.youtube.com/watch?v=CTDRd7Gy1qY
Page updated
Google Sites
Report abuse