Bạn có thể biến tấu khẩu phần bữa ăn cho cả nhà của mình với những món ăn từ trứng muối vô cùng ngon miệng và hấp dẫn. Có vô số món ăn với trứng muối đơn giản và ngon tuyệt mà bạn có thể làm tại nhà như: cơm chiên trứng muối, tôm chiên trứng muối, chả cá bọc trứng muối…

Chả cá bọc trứng muối

Món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng với độ dai của chả cá và vị cay nồng của tương ớt CHIN-SU. Dưới đây là công thức đơn giản mà bạn nên bỏ túi nếu muốn tự tay thực hiện cho gia đình.

Bạn cần có những nguyên liệu sau:

• 200 gr cá thác lác nạo
• 5 lòng đỏ trứng vịt muối
• Hành ngò (bạn cũng có thể sử dụng rau thì là để thay thế)
• Ớt sừng

Bước 1, ướp chả cá với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm, ½ muỗng dầu ăn, 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng hành ngò băm nhỏ. Kế tiếp, tán đều để phần chả dai hơn.

Cho trứng muối vào giữa chả cá và vo thành viên tròn

Cho cá viên chiên giòn trong chảo

Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn cùng với tương ớt. Bạn cũng nên cắt đôi viên chả để gia đình dễ ăn. Quả là một món ăn đơn giản dễ làm đúng không nào!

Cách làm món đậu hũ chiên trứng muối

Với món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được là sự thống nhất vô cùng thú vị giữa hai phần đó là đậu hũ và trứng vịt muối. Sự mềm mịn của lớp đậu hũ cùng với vị mằn mặn của trứng muối chắc chắn sẽ khiến bạn bị “hớp hồn” ngay từ lần thử đầu tiên.

Những nguyên liệu chính cho món ăn này gồm có:

• 2 bìa đậu hũ
• 2 quả trứng vịt muối
• Một số gia vị như hành lá, dầu ăn, bột nêm và mì chính.

Ở bước sơ chế, bạn nên luộc trứng vịt muối, bóc vỏ và chỉ tách riêng phần lòng đỏ trứng. Lòng đỏ này bạn cũng cần phải tán thật nhuyễn. Đậu phụ sau khi rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn, làm giống như vậy cho hành lá (bỏ đầu trắng).

Để chảo lên bếp, cho dầu vào và chiên đậu hũ vàng đều các mặt. Sau đó, cho chảo mới và phi thơm đầu hành trắng. Cho tiếp phần trứng mà bạn vừa tán vào chảo, thêm 1 muỗng hạt nêm, 2 thìa nước sôi, mì chính vào chảo, dùng đũa đánh bông.

Bỏ đậu hũ đã chiên vào chảo. Bạn nên đảo đậu hũ đều tay trong khoảng 3 phút để sốt thấm đều. Bỏ hành lá vào chảo, đảo đều, nêm nếm gia vị lần cuối và tắt bếp.

>>> Có thể bạn quan tâm:

http://cafef.vn/nhan-hieu-tuong-ot-chin-su-chinh-thuc-co-mat-tai-nhat-ban-sau-su-kien-ra-mat-bung-no-20190803175513359.chn

https://zingnews.vn/nguoi-nhat-hao-hung-thuong-thuc-mon-an-cung-tuong-ot-viet-post974171.html

Tôm chiên trứng muối

Món tôm chiên trứng muối lạ miệng, thơm phức, béo ngậy, vừa ngon lại vừa dễ làm.

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị là:

• 300gr tôm tươi
• 1 quả trứng vịt muối
• 1 gói bột chiên giòn
• Que tre
• Một số gia vị như hành tím, tỏi, ớt, chanh…

Bước 1, bạn cần phải sơ chế sạch sẽ tôm sú. Ướp tôm với gia vị 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường + 1 thìa muối + 1 thìa hành tỏi. Để thịt tôm ngon miệng hơn, bạn có thể ướp trong khoảng 20 đến 30 phút. Lấy các que tre xiên theo chiều dọc thân tôm.

Sau khi trứng vịt muối được luộc chín, bạn tách riêng phần lòng đỏ. Đánh đều trứng, cho vào 1 muỗng hạt nêm và đường, muối, trộn đều tay hỗn hợp.

Bỏ bột chiên giòn lên tôm, chiên tôm trên chảo cho đến khi tôm chín vàng đều. Sau đó gắp tôm ra đĩa. Để giảm bớt chất béo, bạn có thể lót lên dĩa một tấm giấy thấm dầu.

Sử dụng chảo mới để phi hành tỏi, cho trứng muối vào chiên sơ qua. Bỏ tôm lăn vào lớp trứng muối để trứng bám đều thân tôm.

Cuối cùng, bạn chỉ cần trình bày món ăn ra dĩa thật đẹp mắt là đã có thể thưởng thức rồi!

Món cơm chiên trứng muối lạ miệng

Đây là món ăn hoàn toàn không khó để thực hiện. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể dễ dàng làm một bữa ăn sáng hấp dẫn cho gia đình mình.

Nguyên liệu chính:

• 1 tô cơm
• 3 lòng đỏ trứng muối
• 1 quả trứng gà
• 2 cây lạp xưởng
• 200g đậu Hà Lan
• 50g hạt ngô
• 1 trái ớt
• 1 nhánh hành lá
• 1/2 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Các loại gia vị: 1/3 muỗng đường, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa hạt nêm.

Cũng giống như như những món ngon với trứng muối trên, bạn cũng luộc trứng muối trong vòng 5 đến 7 phút và tán nhuyễn lòng đỏ.

Hành tây, hành lá, tỏi, ớt thái nhỏ. Lạp xưởng 1 cây thái lát, 1 cây thái hạt lựu. Rửa sạch hạt ngô và đậu Hà Lan.

Tiếp theo, cho cơm trộn đều với gia vị và trứng gà cùng với lòng đỏ trứng vịt muối.

Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu vào, đến khi dầu nóng thì cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm, sau đó cho lạp xưởng, đậu Hà Lan, hạt ngô vào xào 5 phút thì tắt bếp.

Tương ớt CHIN-SU là một phần không thể thiếu cho những món ăn này Vị bùi bùi của trứng quyện với vị cay đậm đà của tương ớt CHIN-SU chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn ngon lành hơn rất nhiều.

Bài viết gốc: https://chinsutuongot.com/mon-ngon-tu-trung-muoi-an-kem-tuong-ot-chin-su-sieu-ngon.html

Xem thêm bài viết khác: XEM TẠI ĐÂY