Làm tương ớt cay tại nhà đơn giản nhất

Tương ớt là một loại nước chấm không thể thiếu khi ăn kèm những món chiên, phở, mì, miến hay rau củ luộc. với vị cay nồng từ ớt tươi, thoảng mùi tỏi hòa quyện một ít chua ngọt của cà chua giúp món ăn trở nên tuyệt vời hơn. Nếu bạn đang có muốn tự tay làm cho gia đình mình một hũ tương ớt cay ngon chuẩn vị thì có thể xem qua cách làm tương ớt cay nguyên chất dưới đây nhé!

Cách làm tương ớt cay tại nhà rất đơn giản

> Có thể bạn chưa biết: Masan Chinsu vượt qua những biến động như thế nào?

Cách làm tương ớt cay tại nhà tiện lợi nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 gram ớt chín, tươi.
• 2 – 4 trái cà chua (Nếu bạn thích nhiều vị chua ngọt thì sử dụng nhiều cà chua và ngược lại).
• 100g đường.
• 20g muối.
• 1 củ tỏi.
• 50ml giấm.

Cách làm tương ớt đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Ớt cắt cuống, rửa sạch và ngâm nước muối khoảng 15-20 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước.cho vào rổ để ráo nước

+ Tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành lát nhỏ.

+ Cà chua rửa sạch, cắt theo hình dạng múi cau rồi dùng dao khoét bỏ hết ruột và hạt. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để ráo.

+ Xay nhuyễn ớt, tỏi, cà chua trước khi nấu tương ớt

Bước 2: Xay nhuyễn các nguyên liệu

+ Cho nồi lên bếp để luộc. Khi nước sôi, luộc thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

+ Vớt tỏi, ớt, cà chua ra rổ cho nguội.

+ Cho hỗn hợp vào máy xay nhuyễn, dùng rây lọc bỏ xác hỗn hợp

Bước 3: Nấu tương ớt

+ Cho phần nước ớt mịn sau khi lọc vào nồi, bật bếp và để lửa nhỏ liu riu.

+ Tương ớt khi được sôi lên, cho gia vị vào và nêm nếm vừa khẩu vị là gần như hoàn thành

+ Nấu cho hỗn hợp này sền sệt lại thì tắt bếp.

+ Để tương ớt nguội thì cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy và sử dụng.

> Bạn muốn mua tương ớt thơm ngon, chính hãng: XEM TẠI ĐÂY

Cách làm tương ớt cay nguyên chất đúng vị Huế

Nguyên liệu cần có:

+ 1 kg ớt tươi.

+ 100ml nước mắm loại ngon.

+ 500 gram đường

+ 200g tỏi.

+ 20g muối.

+ 100ml dầu ăn.

Hướng dẫn làm tương ớt cay tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Ớt cắt bỏ cuống, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại và cho vào rổ để ráo nước.

+ Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Xay ớt và nấu tương ớt

+ Cho ớt đã chuẩn bị vào máy xay, xay nhuyễn vừa, không nên quá nát vì khi nát, ớt sẽ ra nhiều nước, khiến tương ớt sau khi làm sẽ hư và mất đi vị ngon.

+ Cho chảo lên bếp để lửa vừa. Khi chảo nóng thì cho 4 muỗng dầu ăn vào.

+ Sau đó, cho 1 muỗng tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho ớt xay nhuyễn vào, trộn đều.

+ Cho đường, nước mắm đã chuẩn bị vào, trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

+ Khi hỗn hợp sôi giảm lửa nhỏ lại,nấu đến khi tương ớt sệt lại thì nhấc nồi xuống, để nguội

Bước 3: Trộn dầu tỏi vào tương ớt

+ Cho một chảo khác lên bếp, chờ chảo nóng thì cho 3 muỗng dầu ăn vào.

+ Cho 1 muỗng tỏi băm vào, phi thơm rồi tắt bếp.

+ Trộn đều dầu tỏi vào tương ớt.

Bước 4: Cho tương ớt vào hũ thủy tinh để bảo quản

+ Đợi đến khi tương ớt thật nguội thì cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp kỹ và dùng dần.

Với 2 cách làm tương ớt cay nguyên chất tại nhà dễ làm trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay có cho mình cho gia đình một loại nước chấm tuyệt hảo. Tuy nhiên, nếu không có thời gian làm tương ớt cay tại nhà, chị em nội trợ có thể mua các loại tương ớt làm sẵn được bày bán tại hệ thống tạp hóa nhỏ. Ví dụ như tương ớt Chinsu, với vị cay nồng vừa phải của ớt nguyên chất, chua ngọt của cà chua, tương ớt Chinsu giúp mọi món ăn trở nên ngon hơn.

* Tin tiêu dùng: Tương ớt Chinsu ra mắt thị trường Nhật

* Bài viết gốc: https://chinsutuongot.com/tong-hop-3-cach-lam-tuong-ot-cay-nguyen-chat-dung-vi-tai-nha.html