Azafrán

Familia: Iridáceas. Género: Crocus. Especie: C. sativus Nombres comunes: azafrán, flor de azafrán. Descripción: planta herbácea, bulbosa, perenne. Las hojas largas, verdes y lineales, crecen del bulbo formando penachos. La flor consta de 6 pétalos de color violáceo El estigma seco posee una intensa fragancia y constituye lo que se denomina puramente azafrán Multiplicación: bulbos y semillas. Habitat: clima templado, cálido y seco aunque soporta bien temperaturas elevadas y fríos intensos Uso: especia obtenida de los estigmas secos de la flor, usada en cocina y licores. Uso medicinal: tónico estomacal, en, pequeñas dosis para curar indigestiones alivia los dolores menstruales, combate las llagas de la boca. Otros usos: como tinte (colorante) de ropa y pelo. Se teñían de azafrán los vestidos de fiesta y se esparcía azafrán por el suelo de las salas en que se celebraban festines y por su intenso olor se rellenaban los cojines.