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Fecha de publicación: Jan 17, 2020 11:36:25 AM
Pablo García Llorente, lavianés, alumno de 1º CFGS Dirección de Cocina del IES Valle de Aller, se ha proclamado ganador del concurso “Escoge a tu pinche”, organizado por MAKRO en Madrid Fusión 2020. Nuestro alumno participó acompañado del cocinero soriano Oscar García, del Restaurante Baluarte, de Soria, con una estrella Michelín.
A la final llegaron cuatro alumnos, elegidos entre 500 participantes de toda España, seleccionados tras una fase previa en la que tuvieron que enviar una receta asociada a un cocinero, que actuaría como su pinche en la final.
El plato de Pablo fue rulo de caldereta de cordero en leche de oveja, crujiente de queso de oveja, crema de alubias del Burgo, foie y trufa sobre cava soriano.
El acto estuvo conducido por Leo Harlem, y como presidente del jurado, Andoni Luís Adúriz, del Restaurante Mugaritz (3 estrellas Michelin), y con gran presencia de público en el escenario central de Madrid Fusión.
Como premio, nuestro alumno se lleva un cheque de 1000 euros en productos MAKRO y un lote de productos ARAVEN valorado en más de 500 euros, además de un stage a realizar con su chef colaborador.
Sin embargo, el mayor de los premios será el haber disfrutado del mayor congreso de gastronomía del mundo y de sus compañeros de competición; experiencia que ya pudo disfrutar en 2014 otro alumno nuestro, David Díaz, junto a Nacho Manzano con un fenomenal segundo puesto en este maravilloso concurso………Enhorabuena a ambos!!!!!!
Enlaces:
Lne: https://www.lne.es/cuencas/2020/01/15/allerano-pablo-garcia-gana-concurso/2584342.html
La Sidra: https://www.lasidra.as/es/el-ies-valle-de-aller-en-madrid-fusion/
La Cuenca del Nalón: https://lacuencadelnalon.es/web/pablo-garcia-llorente-ganador-del-escoge-tu-pinche-makro-en-madrid-fusion-2020/
El Comercio : https://www.elcomercio.es/gastronomia/asturianos-imprescindibles-madrid-fusion-20200109002314-ntvo.html
https://www.elcomercio.es/gastronomia/noticias/platos-presente-chef-futuro-20200123002047-ntvo.html
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