El estudiante del IES Valle de Aller Enrique Rodríguez gana la octava edición del concurso “Los nabos na cocina”
Fecha de publicación: Jan 21, 2021 11:50:52 AM
(Foto tomada del "El Comercio": https://www.elcomercio.es/asturias/cuencas/final-concurso-culinario-20210116000604-ntvo.html
El alumno de primero de Dirección de Cocina deI IES Valle de Aller, Enrique Rodríguez Queipo, con su plato “Tallarines de nabo viajero”, se alzó el viernes 15 de enero con el premio de la VIII edición del concurso regional para Escuelas de Hostelería “Los nabos na cocina”, que organiza el IES Valle de Aller junto con la Cofradía de amigos de los nabos de La Foz de Morcín.
En la final, que fue presencial, hubo otros dos finalistas, ambos de nuestro centro: David Díaz Fernández, de primero de Dirección de Cocina (2º clasificado con su plato “Nabos como si de foie se tratase”) y Sandra Argüelles Morgade de segundo curso de Dirección de Cocina (3ª clasificada con su plato “La dama y el vagabundo”).
El concurso se celebra coincidiendo con las fechas en las que suele tener lugar la fiesta organizada por la Cofradía de Amigos de Los Nabos de Morcín, que este año ha tenido que suspenderse.
El jurado estuvo compuesto por Margarita Gandullo, directora del instituto; Pepe Sariego, Cofrade Mayor de la Cofradía de Amigos de Los Nabos de Morcín; Diego Fernández, jefe de estudios del IES Valle de Aller y Wladimiro Miranda, profesor de Cocina y Pastelería en el mismo centro.
Aunque estamos en tiempos de pandemia, el IES Valle de Aller quiere seguir siendo una referencia en la enseñanza de cocina en Asturias y quiere seguir organizando, como años anteriores, actividades enfocadas a impulsar el mundo de la hostelería, un sector que tanto está sufriendo por las restricciones causadas por la COVID-19.
Además de felicitar a los participantes, tenemos que elogiar también la labor de los organizadores del Departamento de Hostelería y la del alumnado de Servicios. Y, por supuesto, agradecer el comportamiento del público y la confianza de la Cofradía de Amigos de los Nabos de la Foz de Morcín.
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