Peso specifico

Peso specifico dello zucchero

Materiali e strumenti: acqua, zucchero, 2 cilindri graduati, bilancia a due piatti.

Cosa abbiamo fatto e cosa è successo: Dall'esperimento precedente sulla concentrazione del sale in acqua avevamo visto che 7 ml di acqua occupavano lo stesso volume di 15 g di sale e con questi dati potevamo trovare il peso specifico del sale (15g / 7ml = 2,1 g/ml), ci è venuto in mente di riprovare e trovare il peso specifico dello zucchero.

Così abbiamo preso due cilindri graduati: in uno ci abbiamo messo 20 g di zucchero e nell'altro 100 ml di acqua. Nel cilindro dello zucchero abbiamo aggiunto l'acqua dell'altro fino ad arrivare a 100 ml di soluzione.

Sono rimasti 13 ml di acqua, quindi il volume dei 20 g di zucchero corrisponde al volume di 13 ml di acqua. Per trovare il peso specifico dello zucchero basta dividere il peso 20 g per il volume (13 ml). Abbiamo trovato 1,53.

Siamo andati a cercare su un libro con i pesi specifici dello zucchero e abbiamo trovato che 1,58.