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Kaiserschmarrn: también conocido como el panqueque del emperador después del emperador austriaco Franz Joseph I, que era particularmente aficionado a ellos, el Kaiserschmarrn es un panqueque espeso y esponjoso que se sirve en tiras con bayas, nueces y / o salsa o compota de frutas. 

Este plato es particularmente popular en las cabañas y restaurantes de los Alpes austriacos. Käsespätzle (mi favorito absoluto).

A menudo descrito como el Mac Cheese de Austria, Käsespätzle consiste en fideos de huevo suaves (más como pasta) con quesos locales producidos en los Alpes y coronados con cebollas crujientes. Un cálido plato de comida reconfortante que es perfecto después de un largo paseo invernal por las montañas. 

Tiroler Gröstl: un delicioso plato de la región de Tirol de Austria, que tradicionalmente era una forma de agotar las sobras de ayer, el Tiroler Gröstl es un platillo relleno de bacon, cebolla y papa, cubierto con un huevo frito. 

Prueba el Alpengasthaus Gleinserhof en  Schönberg im Stubaital para degustar el Tiroler Gröstl más delicioso y otros sabrosos platos locales hechos en casa con ingredientes de su propia granja.

En Austria, ciertamente no se te juzgará por disfrutar de un pequeño apres-ski, ya sea que estés esquiando o no. Acostarse en una cabaña de montaña con una bebida local es una excelente manera de tomar un descanso de las actividades y escapar del inevitable clima frío durante el invierno en Austria. 

Estas fueron algunas de mis sugerencias locales favoritas que definitivamente deberías probar. 

Weissbier : una cerveza de trigo de alta fermentación popular en Alemania y Austria. Hay una serie de fábricas de cerveza en Austria que están funcionando bien, así que asegúrate de probar una marca local. Edelweiss era mi favorito personal. 

Radler: una mezcla de cerveza y limonada o soda cítrica (como la toronja). 

Similar a un shandy británico, Radler es una cerveza sabrosa y que apaga la sed perfecta para las personas que no son fanáticos de las cervezas más pesadas. Schnapps: descrito por un local como la bebida de invierno favorita de Austria, Schnapps es un tipo de brandy de fruta destilada a menudo llamado Obstler que viene en varios sabores como manzana, pera, cereza y ciruela. 

Schnapps se suele disfrutar directamente como un disparo solo o al final de una comida. Hablando de Schnapps, la región de Tirol ha sido el hogar de los destiladores artesanales desde la década de 1700, y cada año se utilizan unos 5 millones de kilogramos de fruta para producir los licores, licores y licores hechos a mano. 

El área incluso tiene su propia 'Ruta de Schnapps Tirol', donde puede detenerse en algunas de las 41 destilerías artesanales y probar algunos sabrosos schnapps austriacos. En una visita a la destilería se le enseñará todo sobre la ciencia creativa de la producción de Schnapps, y aprenderá todo el proceso desde la fruta hasta la botella. Descubre algunas de las mejores rutas y destilerías en Tirol aquí . 

La mayoría de los tours de la destilería requieren que llamen o envíen un correo electrónico con un par de días de anticipación para reservar. Los tours de la destilería comienzan en aproximadamente € 15 por persona. Una gran cosa que hacer en Austria durante el invierno es visitar una de las ciudades más populares de Austria; Viena, Salzburgo e Innsbruck. 

Las coloridas e históricas ciudades de Austria se ven extremadamente hermosas cubiertas por una capa fresca de nieve, además de que están mucho menos ocupadas que en los meses de verano para que pueda disfrutar de las vistas sin la multitud de otros turistas. 

En Viena está el Palacio de Schönbrunn y la Casa de la Ópera, en Salzburgo puede pasear por las encantadoras calles del casco antiguo y maravillarse con el interior de la Catedral de Salzburgo, mientras que en Innsbruck (en la región de Tirol) puede explorar el Palacio Imperial y el siglo XVII. siglo castillo de ambras. 

Y si va a visitar Austria en diciembre, también podrá ver los increíbles mercados navideños en las tres ciudades.

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El trineo nocturno es una actividad muy popular entre los lugareños, donde los grupos escalaron la montaña de noche, se detendrán en un refugio de montaña o cabaña para disfrutar de una cena de calentamiento y unas cuantas cervezas o licores locales, y luego regresarán a las pistas iluminadas para trineos. 

Para aquellos que se dirigen a Austria para pasar el día esquiando, el trineo es una divertida actividad extra por la noche. Elfer Bahnen, Stubai Valley  es uno de los mejores lugares para visitar en Austria para disfrutar de una noche de invierno en trineo. 

Hay varias pistas para trineos en Elfer en Neustift im Stubaital, incluida la más larga en el valle de Stubai con 8 km de largo. El tobogán se ilumina por la noche tres veces a la semana (lunes, miércoles y viernes de 19:30 a 1:00) y es una excelente opción para el trineo nocturno. 

Si le apetece detenerse para cenar o tomar algo en la cima, pruebe el restaurante Elfer Panorama. Las raquetas de nieve son un calzado especial diseñado para caminar sobre nieve profunda que funciona distribuyendo su peso sobre un área más grande para evitar que se hunda. 

Hay muchos lugares excelentes para practicar raquetas de nieve en Austria, especialmente en los Alpes austriacos. 

Caminar con raquetas de nieve es una buena alternativa para esquiar o andar en trineo para las personas que les gusta tomar la vida a un ritmo ligeramente más lento. Puedes alquilar algunas raquetas de nieve en las tiendas de alquiler de equipos y luego dar un paseo lento por la nieve y explorar las ubicaciones más alejadas de los caminos trillados. 

El terreno virgen del valle Tannheimer Tal en Tirol es un lugar particularmente popular para practicar raquetas de nieve. 

Los huéspedes pueden visitar el Bobo Café en el lugar, donde pueden prepararse con una bebida caliente mientras ven la capacitación o las competiciones que se realizan en las pantallas de TV en vivo o desde las ventanas panorámicas. Personalmente, preferí acercarme a la acción al costado de la pista, vislumbrar a los corredores que pasaban a velocidades impresionantes de hasta 90 mph. 

En ciertas fechas, desde diciembre hasta principios de marzo (desafortunadamente, no durante nuestra visita, ya que se realizó la capacitación para los Campeonatos Mundiales Juveniles), los invitados pueden incluso experimentar la pista de hielo por sí mismos.

 Junto con un piloto profesional de bobsleigh, puede experimentar la conducción de un bobsleigh invitado desde el inicio de 800m femenino, o hacer todo lo posible para experimentar la pista completa de 1,270m de longitud en una carrera de bobsled. ¡Esto es ciertamente algo que regresaré por un día!. 

El Bobo Café está abierto de martes a domingo de 10am a 6pm. Para los paseos en trineo invitados, consulte fechas y horarios aquí.