Tiras de pH
Tiras de prueba de pH
Actividad estudiantil
¿De qué se trata esta actividad?
Helen Free disfrutó de una larga carrera en química con la pasión de ayudar a otros a través de su trabajo. En 1953, Helen junto con su esposo Al y muchos investigadores de Miles Laboratories desarrollaron una prueba de papel colorimétrico que podría realizar 10 pruebas críticas para el diagnóstico y mantenimiento de la atención para pacientes con diabetes. Las tiras de prueba fueron tan prácticas y fáciles de usar que se convirtieron en un éxito instantáneo y un gran éxito para la compañía. Helen Free a menudo se encuentra con gente a la que su trabajo ayudó. Su respuesta a sus elogios es: "Es una sensación maravillosa, saber que tu trabajo cambió la vida de las personas; me da escalofríos cuando lo pienso".
Las tiras de prueba de papel son convenientes y tienen diversos propósitos. Un objetivo es determinar el contenido de ácido de las sustancias midiendo el pH o la concentración de iones de hidrógeno. Este tipo de papel contiene un tinte que cambia de color dentro de un cierto rango de valores de pH. El tinte o indicador puede estar hecho de sustancias naturales llamadas antocianinas, que se encuentran en el jugo de repollo, pétalos de flores, bayas, ruibarbo y frutas. En esta actividad, preparará su propio papel de pH usando jugo de col como indicador, luego probará las sustancias comunes del hogar para determinar el nivel de acidez o alcalinidad. La comparación con los valores del indicador universal servirá como confirmación de sus resultados.
¿Qué materiales necesito?
Gafas antisalpicaduras químicas
Papel de filtro, filtros de café o papel de arte sin ácido
Agua destilada
Jugo de repollo
Plato de cerámica
Solución indicadora universal
Hisopos de algodón (Q-tips) o pipetas desechables
Tazas pequeñas de plástico
Sustancias sugeridas para el hogar para pruebas:
Jugo de limon Sprite
Jugo de manzana Leche
zumo de naranja Té
Vinagre Bebidas sin alcohol
Pasta dental Jugo de tomate
Jabón para platos Agua pura
Detergente lavavajillas Agua del grifo
Detergente de lavandería Champú
Amoniaco Enjuague bucal
Solución de bicarbonato de sodio
Aspirina (disuelta en agua)
¿Qué precauciones de seguridad y acciones de eliminación debo tomar?
1) Los indicadores y las sustancias domésticas son productos químicos. Use gafas protectoras contra salpicaduras cuando trabaje con estos materiales.
2) Etiquete todos los contenedores de sustancias que se prueban.
3) El hisopo de algodón y las tiras reactivas pueden arrojarse a la basura.
4) El jugo de repollo se puede verter por el desagüe.
5) La lista de artículos domésticos sugeridos puede tirarse por el desagüe.
¿Qué procedimiento debo seguir?
Día 1: Preparación del papel indicador de base ácida
1) Obtenga el indicador de jugo de repollo de su maestro.
2) Vierta la solución de jugo de repollo en un plato de cerámica grande.
3) Sumerja el papel en el jugo de repollo y déjelo en remojo hasta que esté uniformemente mojado.
4) Permita que el papel se seque en un área libre de ácidos y vapores alcalinos.
Día 2: prueba de sustancias domésticas
1) Cortar con cuidado el papel indicador seco en tiras.
3) Obtenga pequeñas muestras de productos químicos domésticos para analizar.
2) Sumerja un bastoncillo de algodón en una solución para el hogar y luego extiéndalo en una tira individual de papel indicador. No reutilice hisopos de algodón ni tiras de papel indicador.
4) Compare el color de la tira reactiva con la escala indicadora de jugo de repollo. Registre sus resultados en la tabla de datos.
5) Usando la Solución Indicadora Universal, repita la prueba de las sustancias domésticas.
6) Registre sus resultados en la tabla de datos.
7) Compare los valores de pH del indicador universal con su papel de jugo de repollo.
8) Limpie su estación de trabajo descartando todas las tiras de prueba y el bastoncillo de algodón usados en contenedores de desechos. Limpie todo el material de vidrio. Siga las instrucciones de su maestro para descartar los artículos del hogar.
¿Cómo se relaciona esta actividad con mi conocimiento de ciencia / química? (Preguntas)
1) ¿Cuál es el rango de color del jugo de repollo para un ácido?
2) ¿Cuál es el rango de color del jugo de col para una base?
3) ¿Qué es un indicador?
4) ¿Cómo se puede utilizar una antocianina como un indicador de ácido / base?
5) Nombre tres sustancias adicionales que podrían usarse para hacer papel indicador de pH.
6) ¿Son ácidos o básicos la mayoría de los productos de limpieza para el hogar?
7) ¿Son la mayoría de los alimentos ácidos o básicos?
8) Las tiras de prueba no utilizadas deben almacenarse en un recipiente herméticamente cerrado. Explique
9) Tu clase irá de excursión al acuario local para probar la acidez de varias peceras. ¿Qué ventaja (s) tiene el papel indicador sobre el indicador Universal para este viaje?
¿Cómo puedo extender mi aprendizaje con esta actividad? (Extensiones)
1) Use otra antocianina para la solución de prueba.
2) Construya su propia escala de color de pH usando jugo de repollo.
3) Haga un 'mensaje secreto' usando jugo de repollo como la solución en desarrollo.
Actividad de la tira de prueba de pH
Guía del maestro
Conceptos:
Indicadores naturales (antocianinas)
Soluciones ácidas, básicas y neutras
Absorción de luz y transmisión
rango de pH
Fondo:
Los compuestos químicos que cambian de color según la concentración del ion hidrógeno, también conocido como pH, se denominan indicadores ácido-base.Un indicador universal muestra un cambio gradual de color en un amplio rango de pH, valores del 1 al 14. Los indicadores a menudo se elaboran a partir de sustancias naturales llamadas antocianinas, que se encuentran comúnmente en el jugo de repollo, pétalos de flores, bayas, ruibarbo y frutas. Los indicadores se encuentran con mayor frecuencia disueltos en líquidos o como papel de pH que el papel especial que se ha empapado en la solución indicadora y se ha secado.
Química:
Materiales:
Una cabeza de col lombarda
Licuadora
Colador
Plato de cerámica grande
Sustancias domésticas comunes sugeridas
Procedimiento:
Prepare la solución de jugo de repollo.
1) Hervir 500 ml de agua destilada en un horno de microondas.
2) Coloque hojas de repollo rojo picadas (aproximadamente ¼ de cabeza) en una licuadora o procesador de alimentos.
3) Vierta el agua en la licuadora y procese hasta que el agua se vea de color púrpura oscuro.
4) Deje enfriar la mezcla durante 10 minutos.
5) Cuele y retenga el líquido.
6) Agregue aproximadamente 50 ml de alcohol isopropílico para evitar el crecimiento de bacterias.
7) Si la solución se vuelve azul o verde, agregue vinagre para conservar el color púrpura.
8) Almacene esta solución en el refrigerador. Coloque las tazas o los vasos pequeños de las sustancias a analizar. Las tiras de prueba se pueden secar durante la noche o use un secador de pelo para acelerar el proceso de secado. Debido a que algunos papeles pueden contener lejía, La solución del indicador puede ponerse azul o verde a medida que los estudiantes empapan su papel. Agregue vinagre a la solución para conservar el color púrpura.
Seguridad y eliminación:
use gafas cuando manipule todos los materiales. Almacene los papeles de prueba no utilizados en un frasco o recipiente sellado. Manténgalo en un lugar fresco y oscuro. Todos los materiales usados se pueden lavar de manera segura por el desagüe o desechar en la basura.
¿Cómo se relaciona esta actividad con mi conocimiento de ciencia / química? (Preguntas / Respuestas específicas)
1) ¿Cuál es el rango de color del jugo de repollo para un ácido?
Rojo-Rosado
2) ¿Cuál es el rango de color del jugo de repollo para una base?
Azul-Verde-Amarillo
3) ¿Qué es un indicador?
nosotros información específica sobre algo. Por ejemplo, el jugo de repollo es un indicador químico. Cambia el color a diferentes valores de pH.
4) ¿Cómo se puede utilizar una antocianina como indicador de ácido / base?
Es roja en un ácido y azul en verde en una base. En bases fuertes es amarillo.
5) Nombre tres sustancias adicionales que podrían usarse para hacer papel indicador de pH.
Rosas rojas, jugo de uva, arándanos.
6) ¿Son ácidos o básicos la mayoría de los productos de limpieza domésticos?
Básico
7) ¿Son ácidos o básicos la mayoría de los alimentos? ?
Acido
8) Las tiras de prueba no utilizadas deben almacenarse en un recipiente herméticamente cerrado. Explique.
Para mantener las antocianinas estables y lejos de cualquier ácido y / o base.
9) Su clase irá de excursión al acuario local para probar la acidez de varias peceras. ¿Qué ventaja (s) tiene el papel indicador sobre el indicador Universal para este viaje?
El papel es más conveniente de transportar y usar. La limpieza es más fácil.
Extensiones:
A) Preparación de la escala de color pH
1) Usando una microplaca, coloque 10 gotas de 0.1M HCl en el pozo uno.
2) Agregue 1 gota de esta solución al pozo dos. Agregue 9 gotas de agua destilada. Revuelva con un palillo de dientes.
3) Agregue 1 gota de la solución en el pozo dos a tres. Agregue 9 gotas de agua destilada y revuelva.
4) Repita este procedimiento para los pocillos 4-7.
5) Agregue 5 gotas de indicador de jugo de repollo y registre los colores.
6) En una segunda placa, repita los pasos 1-5 reemplazando el 0.1M HCl con 0.1 M NaOH. Esta actividad relaciona la escala de pH con [H +]. Los estudiantes deben observar un cambio de color de rojo-rosa-violeta a medida que el ácido se diluye y un cambio de color de amarillo-verde-azul-violeta a medida que la base se diluye.
B) Haga un mensaje secreto.
1) Sumerja un hisopo de algodón en vinagre y escriba un mensaje en un trozo de papel o tablero de espuma.
2) Permita que el mensaje se seque (2-3 min.)
3) Con una botella rociadora, rocíe la escritura invisible con jugo de repollo.
C) Haga una infusión con indicador usando dahlia , pétalos de rosa o bayas en lugar de o como jugo de jugo adicional.
Nota: El 1 de mayo de 2010 en ETHOS en Elkart, Indiana, el desarrollo de tiras de prueba de diagnóstico fue designado un hito químico histórico nacional por la American Chemical Society. Puede obtener información acerca de las tiras reactivas, Helen Free y la dedicatoria en el enlace de la sección Referencias.
Referencias:
Brownlee, Christen, ChemMatters 2004, 9
Definition of Word PH Paper, eHow.com http://www.ehow.com/ facts_5788444_definition-word-ph-paper.html # ixzz1czKOXdGA
Experiments with Acids and Bases, G. Carboni, marzo de 2004,
http: //www.funsci.com/fun3_en/acids/acids.htm#6
www.csun.edu
http: // www .wikihow.com / Make-Homemade-pH-Paper-Test-Strips
http: //www.demochem.de/p26_anth-e.
htmLech, Jenna y Dounin, Vladimir. J. Chem. Educ. 2011, 88, 1684-1686
American Chemical Society National Historic Chemical Landmarks. Desarrollo de tiras de prueba diagnósticas. http://portal.acs.org/portal/PublicWebSite/education/whatischemistry/landmarks/diagnosticteststrips/index.htm.
Clave
Clasificación:
Use estos términos- ácido débil, ácido fuerte, neutro base fuerte
Indicador universal:
Use estos términos - ácido débil, ácido fuerte, base neutra, débil, base fuerte