14 fevrier

Le 14 fevrier 2025

                                                            Geographie 

• Professeurs présents: Nicolae Spiridon

• Objectifs: Découvrir la diversité culturelle des fromages à travers le monde et comprendre comment les préférences fromagères varient selon les régions. 

• Activités réalisées: Les fromages régionaux tirent leur caractère unique de leur environnement géographique. En France, les sols fertiles et climats variés favorisent des spécialités comme le Camembert en Normandie et le Comté dans les Alpes. En Italie, des régions comme la Lombardie et la Sardaigne produisent des fromages emblématiques tels que le Gorgonzola et le Pecorino Sardo. La Suisse se distingue par des fromages comme l’Emmentaler et le Gruyère, influencés par les prairies alpines. Aux Pays-Bas, les sols riches et le climat marin permettent la production de Gouda et d’Edam. En Grèce, la flore calcicole confère au lait de brebis et de chèvre des saveurs distinctes, donnant naissance à la Feta. L’Espagne et la Roumanie, avec des climats variés et des traditions pastorales, enrichissent le panorama mondial avec des produits comme le Manchego et la Brânza de burduf. Ces exemples soulignent l’interaction entre géographie, tradition et gastronomie. 

• Difficultés rencontrées: Nous n’avons rencontré aucune difficulté lors du module interdisciplinaire.