Professeur coordinateur: Clinciu Alina
Activité réalisée :
Thème travaillé : L’impact économique des fromages AOP et la préservation des traditions
Aujourd’hui, pendant l’heure de recherche personnelle, j’ai travaillé sur ma problématique :
« Comment les fromages AOP contribuent-ils au développement économique local et à la préservation des traditions ? »
J’ai commencé par chercher ce que veulent dire les mots clés comme Appellation d’Origine Protégée (AOP).
Ensuite, j’ai utilisé Google et YouTube pour trouver des sources fiables (articles, documentaires, témoignages).
J’ai regardé plusieurs vidéos :
« Le Roquefort, tout un fromage »
« Le dernier producteur de Comté à l’ancienne »
« Camembert de Normandie – fabrication traditionnelle »
Ce que j’ai appris :
Les fromages AOP créent des emplois dans les campagnes (exemple : le Comté dans le Jura).
Le tourisme autour des fromages (ex : caves de Roquefort) attire des visiteurs et fait vivre l’économie locale.
Les règles AOP protègent les méthodes anciennes (ex : fabrication du Camembert).
Les producteurs sont très attachés à leur savoir-faire et aux traditions de leur région.
Résultats : Cette séance m’a permis de mieux comprendre que les fromages AOP ne sont pas seulement des produits alimentaires, mais aussi des symboles économiques et culturels très importants.