Date:  20 janvier 2024

Professeur présent: Alina Clinciu

Activités réalisées : 

Aujourd’hui, madame Clinciu nous a remis une fiche explicative sur les fromages bénéficiant d’une protection en France, avec un focus particulier sur l’AOP (Appellation d’Origine Protégée). Nous avons exploré les critères essentiels qu’un produit doit respecter pour obtenir cette certification, comme la délimitation géographique, les méthodes artisanales et la qualité des matières premières. Parmi les exemples étudiés, le Camembert de Normandie a été mis en avant, étant l’un des fromages AOP les plus emblématiques.

Après avoir lu et analysé le texte, nous avons répondu à des questions pour mieux comprendre l’importance de l’AOP dans la sauvegarde des traditions gastronomiques. Pour conclure, nous avons complété un mot croisé en français sur le thème des fromages, ce qui nous a permis d’enrichir notre vocabulaire spécialisé tout en consolidant les notions apprises.

Objectif: Approfondir les problématiques personnelles et se familiariser avec des termes spécifiques.
Résultat: Nous avons étudié et compris le rôle de l’AOP grâce à la fiche explicative.