Date : 7 avril 2025

Professeur présent : Daniela Bogdaneanu

Activités réalisées : 

Lors de cette séance, j’ai réalisé une recherche personnelle centrée sur ma problématique : « Comment les bactéries lactiques présentes dans le fromage influencent-elles la biodiversité du microbiome intestinal chez les humains ? » Pour y répondre, je me suis informée à partir de sources scientifiques fiables (Inserm, CNRS, INRAE, Nature Reviews, etc.) afin de comprendre d’abord le fonctionnement du microbiote intestinal et son importance pour la santé humaine. Ensuite, j’ai approfondi le rôle des bactéries lactiques utilisées dans la fabrication des fromages fermentés, comme Lactobacillus ou Lactococcus, et leurs effets potentiels sur l’enrichissement temporaire du microbiote. Cette activité m’a permis de faire le lien entre les aspects microbiologiques du fromage et les enjeux de santé liés à la diversité microbienne intestinale. Elle m’a également aidée à construire une réponse structurée et argumentée à ma problématique personnelle.