Projektoplæg

Opgave A: Kompakt-føde

De fleste af os spiser tre større måltider om dagen. Nogle ernæringseksperter hævder, at det er langt sundere at spise flere og mindre måltider hver dag - mens andre eksperter er uenige. Hvad skal man tro på?

Soldater, astronauter og det øvrige accelerationssamfund stiller stigende krav til effektivisering - også inden for ernæring. Kan vi erstatte nogle eller alle måltider med en pille eller en bar?

Hvad har kroppen brug for?
Hvornår på døgnet har vi brug for næring?
I hvilke situationer vil et kompakt-måltid give mening?
Kan komprimerede måltider udgøre en madoplevelse?

Kilde: https://samvirke.dk/artikler/det-er-problematisk-at-anbefale-5-6-daglige-maaltider

Opgave B: Inno-føde

Samfundets belastning af jordens økosystem har øget fokus på bæredygtig produktion - også inden for fødevareindustrien. Derfor er innovative og alternative fødevarekilder kommet i spil i forsøget på at udnytte eksisterende ressourcer og samtidig at skåne miljøet.

Hvad har kroppen brug for ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt?
Hvilke næringsrige alternative fødekilder er interessante ift. mennesker og dyr?
Hvilke fødevarer/retter kunne udbyttes med alternative fødevarekilder?

Kilde: