不同的食物類別含有不同熱量與營養素，不同類食物無法互相取代。

但同一種類的食物，可依食物份數建議進行代換，選擇當季在地食材，提高飲食的多樣性，可增加獲得各種不同營養素及植化素的機會。

［來源：TheHealth99 ］