Antonio Serrano Pizarro

Descripción de la actividad: Propuesta análisis prácticos

 Materiales: Los necesarios para realizar cada uno de los experimentos, tanto los materiales como los reactivos,  serán aportados por el departamento de Física y Química.

Desarrollo de la actividad: 

• Fase 1: El alumnado participante debe formar grupos de dos o tres personas y buscar  empleando las TIC la propuesta  que van a realizar, estos estudios pueden ser completamente teóricos o tener una parte de análisis en el laboratorio, con la finalidad de encontrar los datos que refrenden el estudio. INVESTIGA.

• Las propuestas presentadas por los alumnos fueron:

• 1.- Investigación sobre diferentes marcas de lavavajillas.

• 2.- Análisis de tierras de cultivo.

• 3.- Análisis de propulsión de cohetes con diferentes azúcares.

• 4.- Comprobación de bacterias en los baños del instituto.

• 5.- La química en la cocina y los alimentos.

• Fase 2: En esta fase el alumnado realiza la fase de experimentación, teórica o práctica para la obtención de los datos necesarios para poder realizar el posterior informe y presentación.  Para ello disponen del laboratorio del instituto y de los materiales y reactivos existentes (siempre bajo supervisión). CREA, INTERACTÚA, INVESTIGA

• Fase 3: Elaboración de un informe con los apartados indicados con anterioridad  (1.Resumen;1.2 Resumen inglés; 2.Introducción ; 3.Materiales y métodos; 4.Procedimiento; 

• 5.Resultados; 6.Conclusión; 7.Bibliografía y/o webgrafía) Para la realización de los carteles pueden emplear cualquier formato conocido (Presentaciones de google, powerpoint, Canva, ... CREA

• Fase 4: Exposición de la presentación al resto del alumnado . PRESENTA, INTERACTÚA

• Diseño: 

• Para la realización de los informes y presentaciones pueden emplear cualquier formato conocido (Presentaciones de google, powerpoint, Canva, ... CREA

• Presentación: 

• Lass presentaciones  se expondrán de forma oral por parte del alumnado, empleando las presntaciones realizadas xcon anterioridad. PRESENTA, INTERACTÚA

Metodologías activas utilizadas: ABP, aprendizaje cooperativo.

Aprendizajes adquiridos: a la finalización de la actividad, los participantes habrán realizado investigación y busqueda de información empleando las TIC, manejado aplicaciones para la realización de las presentaciones, investigado sobre temas que han sido seleccionado por el alumnado,  manejado material y reactivos de laboratorio, realizado cálculos químicos habrán  defendido sus estudios frente al resto de alumnado.

Producto final: Exposición oral del estudio y análisis de aspectos indicados en la fase 1.

Curso: 4º ESO

PROPUESTA 1: Este trabajo trata sobre investigar qué marca de lavavajillas es mejor, para ello hemos comparado tres tipos de lavavajillas, uno de marca Fairy y en teoría es mejor, otro de calidad media y otro de menor calidad, comparando los tensoactivos y los precios. 

Al finalizar este experimento podemos observar que el lavavajillas más caro es el de mejor calidad ya que lava mejor en el mismo.

Como podéis observar en la imagen, la mancha de el fairy se aprecia menos que la mancha de esil y la mancha de flota.

PROPUESTA 2: Este proyecto consiste en ver cómo de limpio se encuentran los baños de nuestro instituto IES María Josefa Barainca.

En este proyecto ,hemos recopilado distintas muestras de partes concretas del baño ,las cuales nosotras creíamos que eran las más utilizadas; Una vez cogidas las muestras limpiábamos esa zona con un producto específico de limpieza que todo el mundo tiene en casa. Así podíamos ver si de verdad dicho desinfectante actuaba como se promete.

Los resultados que hemos sacados son:

GRIFO: El grifo es el único en el que verdaderamente se nota la eliminación de bacterias después de usar el producto de limpieza

MANILLA: la manilla antes de usar el antibacteriano tiene un cultivo de microorganismos que ocupa la mayor parte de la placa, sin embargo, una vez usado el antibacteriano tiene un pequeño crecimiento bacteriano.

CADENA: En la cadena a pasado algo muy parecido a la manilla en cambio en esta la placa de la muestra “sucia” no tenía ningún crecimiento significativo aparente

En conclusión de este trabajo podemos obtener que en algunas partes del baño este producto es demasiado eficaz pero en cambio en otras no llega a limpiar por completo la zona es decir, que deja bacterias, virus etc.

PROPUESTA 3: En la realización de este proyecto hemos intentado hacer volar y explotar un cohete en el patio del instituto María Josefa Baraínca. Hemos utilizado nitrato de potasio para hacerlo reaccionar con distintos tipos de azúcar para que se produzca una reacción que encienda y vuele el cohete. El objetivo de este trabajo es hacer volar un cohete hecho a mano  en la asignatura de taller de ciencias con diferentes azúcares. Los diferentes azúcares que utilizaremos son fructosa, sacarosa.

Resultados: Las dos reacciones han conseguido reaccionar aunque la de fructosa un poco más que la de sacarosa pero los cohetes al no tener la propulsión necesaria no han conseguido propulsarse para volar.

PROPUESTA 4: a La cocina es un laboratorio vivo donde ocurren una multitud de reacciones químicas que transforman los ingredientes crudos en deliciosos platos. Estas reacciones son fundamentales para crear sabores, texturas y aromas únicos que caracterizan a cada receta.

Una de las reacciones más comunes en la cocina es la desnaturalización de proteínas, que ocurre cuando se aplica calor a alimentos como la carne, el pescado o los huevos. Este proceso cambia la estructura de las proteínas, haciendo que se vuelvan más firmes y cambien de color, lo que resulta en una carne tierna y jugosa o en huevos cocidos.

Estos son solo algunos ejemplos de cómo las reacciones químicas influyen en la cocina, pero hay muchos más procesos involucrados en la preparación de alimentos. Comprender la ciencia detrás de la cocina no solo nos ayuda a mejorar nuestras habilidades culinarias.

PROPUESTA 5: En este trabajo hemos cogido diferentes muestras de tierra con la finalidad de analizarla, no queremos que sea un simple análisis sino que se miren que son unos resultados que si investigamos un poco podemos comprobar que los fertilizantes, abonos y cualquier químico si afecta a las tierras.

Las muestras fueron tomadas de diferentes puntos con un variado tipo de explotación de la tierra. Para realizar el análisis de todos los niveles seguimos el libro de los análisis de tierra y así hemos conseguido diferentes resultados.

RESULTADOS

CAMPO 1. En este campo podemos observar que tiene unos niveles normales en algunos casos, pero en algunos aspectos son demasiado bajos y esto se puede deber a las elevadas precipitaciones o puede variar según las sustancias o productos que reciben, ya que en este caso no sabemos su mantenimiento ni su cultivo. 

PH → 4-5

NITRATOS → 25

AMONIOS → 12

CALCIO → 500

CLORUROS → 60

SULFATOS → 60

CAMPO 2. En este campo los niveles en general son bajos, con alguna excepción elevada. Es una tierra en la que se cultivan olivos y en la que no se utilizan productos químicos más que lo necesarios, los productos suelen ser naturales y esto puede ser una de las causas de los bajos niveles. Otra causa podría ser la zona en la que se encuentra o las altas precipitaciones.

PH → 8

NITRATOS → 3

AMONIOS→ 12 

CALCIO → 500

CLORUROS → 60

SULFATOS → 60

CAMPO 3. En este caso los niveles son muy variados, desde unos niveles muy elevados hasta algunos que son lo mínimo. Son tierras en las que se cultiva sobre todo cereales para el consumo animal, para mantener estas tierras utilizan estiércol natural, poco nitrógeno (por ello el elevado número de nitritos) y los mínimos productos químicos necesarios

PH → 8

NITRATOS →12

AMONIOS →12

CALCIO →500

CLORUROS → 60

SULFATOS → 60