Насыщенные и ненасыщенные жиры: в каких продуктах их искать

Насыщенные жиры

Насыщенные жиры - это твердые при комнатной температуре жиры, которые содержатся в продуктах животного происхождения, таких как: мясо, птица, мясные субпродукты, сливочное масло, сыр, сливки и цельное молоко. Они также присутствуют в некоторых растительных маслах, таких как пальмовое и кокосовое. Насыщенные жиры могут повышать уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в крови, который называется «плохим» холестерином. Высокий уровень ЛПНП может увеличить риск сердечных заболеваний. Поэтому рекомендуется ограничить потребление насыщенных жиров до менее чем 10% от ежедневных калорий.

Ненасыщенные жиры

Ненасыщенные жиры - это жидкие при комнатной температуре жиры, которые полезны для здоровья сердца. Они делятся на два типа:

Мононенасыщенные жиры содержатся в таких продуктах, как: оливковое масло, авокадо, орехи и семена...