而今（じこん）

三重県｜木屋正酒造

プレミアム日本酒

「今、この瞬間を大切に。」

「而今」とは、「過去でも未来でもなく、今を生きる」という意味を持つ言葉。

その名の通り、一杯一杯を大切に味わいたくなる日本酒です。

限られた生産量と高い品質から、多くの日本酒ファンを魅了し続けています。

蔵全体の傾向

フルーティーさ　★★★★★

米の旨み　　　　★★★★★

キレ　　　　　　★★★★☆

香り　　　　　　★★★★★

食中酒向き　　　★★★★☆

※店主感想

わるつのお料理との相性

・旬のお造り

・前菜

・白身魚

・土鍋ご飯

華やかさと旨みを兼ね備え、お料理とともに最後まで美味しく楽しめます。

現在の入荷

而今 純米吟醸

而今にはこんなお酒もあります

・特別純米

・純米吟醸

・純米大吟醸

・にごり酒

・酒未来・雄町・愛山など酒米違いシリーズ

同じ而今でも、お米や季節によってさまざまな表情を楽しめます。

店主のおすすめ

而今は、「華やかさ」と「食中酒らしさ」を高いレベルで両立している一本だと思っています。

最初の一口で心をつかみながら、お料理と合わせても最後まで飽きずに楽しめる。

日本酒を飲み慣れた方はもちろん、初めてプレミアム日本酒を味わう方にもおすすめしたい一本です。

而今がお好きな方には、こちらも。

⭐ 洗心（新潟県）〈プレミアム日本酒〉

透明感と気品を楽しめる一本。

紀土（和歌山県）

やわらかな香りと飲みやすさが魅力。

⭐ 十四代（山形県）〈プレミアム日本酒〉

華やかさと上品さを兼ね備えた、日本酒を代表する一本。

店主からのご案内

而今は入荷本数が限られており、いつもご用意できるわけではありません。

そのため、メニューに並んでいる時は、ぜひ一度味わっていただきたい一本です。

「今しか出会えない一本」。

そんな一期一会も、日本酒の楽しさだと思っています。