加工品作成・飲食店等との連携

加工品の試作・販売


キャンパスの農園（座ガモールファーム）で収穫した野菜などを使った加工品の試作・販売も行っています。


参考レシピ

南蛮味噌




ヘチマを使ったアロマソープ

キャンパスで栽培した鷹の爪で作った一味唐辛子

バジルソースとドライトマト

ディルを使った玉ねぎのピクルス

サツマイモの蔓を使ったクリスマスリース

すがもプリンの空き瓶を再利用したアロマキャンドル

銀座ミツバチプロジェクトの進める「芋人」プロジェクトに参加しています

銀座芋人（焼酎）

毎年味噌づくりワークショップも開催しています

飲食店との連携


学内外の飲食店に協力していただき、キャンパス内農園（座ガモールファーム）でとれた野菜をメニューにとりいれていただいています。

あちこち庵のランチ

九条ネギを鶏肉のたいたんと味噌汁につかっていただきました

あちこち庵のランチ

里芋をイカの煮付けに使っていただきました

あちこち庵のランチ

里芋を芋煮に使っていただきました

学生食堂

カレーライスの具にサツマイモを使っていただきました

キッチンカー

ステーキ丼の付け合わせにサトイモを使っていただきました

キッチンカー

鴨台食堂

キャンパス内で育てたジャガイモをスープに使っていただきました

鴨台食堂

大正大学５号館の８Fにあります

イタリアンバールJUN

近所の美味しいイタリアンレストランで、パスタに育てたトマトを使っていただきました