Katashimo Winery

La plus ancienne domaine encore en activité dans l’ouest du Japon, située à Osaka. Il y a environ 100 ans, Osaka était la première région productrice de raisins au Japon. En appliquant les techniques japonaises de fermentation utilisées pour le saké, la sauce soja et le miso, cette cave a réussi à produire du vin, et continue de le faire depuis 110 ans.

Toujours en quête de perfectionnement technique, ses vins et brandies ont remporté de nombreux prix, non seulement au Japon, mais aussi lors de compétitions internationales prestigieuses telles que le Vinari International Wine Competition, le Berliner Wine Trophy, le San Francisco IWSC, et le Hong Kong IWSC.

Le vignoble est situé à moins d'une heure en train et à pied de la gare d’Osaka. La cave elle-même est nichée dans une maison traditionnelle japonaise, entourée de vignobles cultivés depuis environ 140 ans.

Des visites guidées en anglais sont également disponibles (réservation nécessaire : @katashimowinery).