Tsugaru Winery

Fondée en 2017 dans la plaine de Tsugaru, à Tsuruta, dans la préfecture d’Aomori, ce domaine artisanal a évolué en 2023 pour devenir la Tsugaru Winery, grâce à des vignerons expérimentés au Japon et à l'étranger. Tirant parti de la réputation de Tsuruta, première région productrice de raisins Steuben au Japon, elle crée des vins mettant en valeur les caractéristiques uniques de ce cépage.

En outre, elle propose une gamme variée de vins artisanaux, en associant les raisins à des pommes, des pêches, de l’amazake (boisson traditionnelle à base de riz fermenté), des fûts de sherry ou encore des levures Jomon. Ces vins sont conçus pour offrir une expérience sensorielle et accessible à tous.