🙂🙂 Fokhagymás, rozmaringos pesto

Maga a szó az olasz pestare szóból ered, ami szó szerint „őrölni” jelent, így a főzésben ezt bármilyen őrölt szósznak nevezhetjük. Kora tavasszal az első zöldekből, nyáron a tetejéről, évszaktól függetlenül sült fokhagymából készítsünk pestot. 

10 adag elkészítéséhez szüksége lesz:

 - fokhagyma - 20 nagy fej

 - friss rozmaring - 3 ág

 - olívaolaj - 5 evőkanál

 - tengeri só

Távolítsuk el a héj külső rétegét a fokhagymafejekről. Kissé törjük meg, de ne válasszuk teljesen szegfűszegekre.

Helyezze a fejeket egy mély tepsibe. Meglocsoljuk olajjal, és a szegfűszegek közé rozmaringgallyakat helyezünk.

Öntsön 3/4 csésze hideg vizet a formába. Fóliával szorosan letakarva 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára. 30-40 perc elteltével ellenőrizze, hogy van-e folyadék a formában. Ha nem, adjunk hozzá 1/2 csésze vizet, és fedjük le újra alufóliával.

A kész fokhagymának nagyon lágynak kell lennie. Hűtsük le, és nyomjuk át szitán, hogy eltávolítsuk a héjat és a rozmaring szárát. Ízlés szerint sóval és olívaolajjal ízesítjük. Keverjük össze, öntsük üvegekbe a pestót és hűtsük le.

Apropó

Kísérletezzen fűszernövényekkel: a rozmaring mellett kakukkfüvet, oregánót és tárkonyt adhatunk a sütőedényben lévő fokhagymához. 

Megjegyzés a háziasszonynak

A pesto 5- 6 napig eláll a hűtőben.

Fokhagyma, rozmaring kivonat, tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060