Diópaszta 🙂🙂

Egy dióból készült pasztaszerű szószt ajánlok otthoni elkészítésre.

Ez a diókrém jól tárolható, későbbi felhasználásra is alkalmas számos szószban. Hőkezelés nélkül készül friss, hámozott diószemekből. A természetes tartósítószer az olívaolaj és a dióolaj keveréke.

Összetevők:

 - hámozott dió ─ 250 g

 - fokhagyma ─ 3 gerezd

 - dióolaj ─ 2 ek.

 - olívaolaj ─ 4 evőkanál

Elkészítés:

A meghámozott diószemeket száraz öntöttvas serpenyőre tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 8 percre. Ne többet (!), hogy a dió ne kapjon túlzott égett keserű ízeket.

Ezután vászonszalvétára kell önteni, kissé lehűlni és meghámozni. A diószemek világos színűek lesznek.

Tegye a diót egy edénybe, adjon hozzá fokhagymát, olívaolajat és diót, majd turmixgéppel turmixolja pépesre. Ez a tészta már maga is nagyon finom! Sok fehérjét, egészséges zsírokat és mikroelemeket tartalmaz, magas tápértékkel rendelkezik – igazi szuperétel! Hűtőszekrényben akár 6 hónapig is eltartható.

Ezt a diós tésztát kenyérre kenhetjük, vagy mindenféle szósz készíthető belőle.

Jó étvágyat!

Termékek dióból