4Т-1  2023-2024

Занятие 1 от 04.09.2023   Тема: Сыр

1. Выполнить перевод  текста "Several points of view concerning  cheese classification" и выписать основные типы сыра согласно классификации, предложенной в тексте здесь 

2. Сделать конспект по видам сыров. Смотреть фильм https://www.youtube.com/watch?v=2NutfCHAyNM    What Cheese Looks Like Around The World и 

Занятие 2 от 11.09.2023   Тема: Блюда на основе сыра

1. Сделать конспект по 7 видам сыров , выписав по 2-4 примера по каждому виду из файла Understanding Cheese см.здесь   *Смотреть фильм https://www.youtube.com/watch?v=2NutfCHAyNM

What Cheese Looks Like Around The World и дополнить список примеров

2. Выполнить перевод  текста "Serving  and Storage Tips" здесь

Занятие 3 от 18.09.2023  Тема:Яйца

1.Выучить на тест  названия блюд из яиц  со стр. 169 учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С.  здесь

2. Повторно. Выполнить задания по теме Сыр перевод  текста "Serving  and Storage Tips" здесь

Занятие 4 от 19.09.2023   Тема: Масло

1.Выполнить перевод  текстов "Types of butter"  здесь  и "Oils" здесь 

      2.Выписать основные типы масел  из таблиц (20 видов) здесь  Изучить и кратко выписать характеристики масел , в т.ч. их точку дымления (точку дыма) .

Занятие 5 от 25.09.2023  Тема: Блюда из яиц

1. Выполнить письменно  перевод рецепта Broccoli and Ham Quiche With Tomatoes здесь

2. Повторить профессиональные глаголы  на тест.

Занятие 6 от 02.10.2023   Тема: Виды десертов.

1. Изучить варианты класификации десертов  Classification of desserts здесь , а также 

 I. Hot desserts (Pancakes, puddings, fondant, etc.)

 II. Baked desserts  (Cupcakes, cookies, meringue)

 III. Low-calorie fruit desserts (Fruit salads, mousses)

 IV. Jellied desserts  (Jelly, mousse, cream)

 V. Frozen desserts  (Ice cream, sorbet, parfait, granite)

 VI. Cheese based (Cheesecake, tiramisu) 

2.   Перевести текст

  Cakes are sweet tender breads made with sugar and delicate flour. Cakes can vary from light, airy sponge cakes to dense cakes with less flour. Common flavorings include dried, candied or fresh fruit, nuts, cocoa or extracts. They may be filled with fruit preserves or dessert sauces (like pastry cream), iced with buttercream or other icings, and decorated with marzipan, piped borders, or candied fruit. Cake is often served as a celebratory dish on ceremonial occasions, for example weddings, anniversaries, and birthdays. Small-sized cakes have become popular, in the form of cupcakes and petits fours.

*Готовиться к тесту на аудирование (тренировать навык аудирования по заданию Д1. Понимание основного содержания прослушанного текста с сайта  Решу ОГЭ )

Занятие 7 от 09.10.2023   Тема: Горячие десерты, выпечные десерты.

1.Выполнить перевод рецепта десерта с русского на английский см.здесь

2. Подготовить на проверку конспекту от 12.09, а также задание по перводу текста от 10.10 

Занятие 8 от 16.10.2023   Тема: Фруктовые десерты. Желированные десерты

1. Подготовиться к проверочной работе по 3 темам:

1.Types of Cheese. (знать названия каждой группы и примеры )

2.Oils,Fats (знать названия масел и уметь распределить в соответствии с их smoke point)

3.Desserts (названия видов десертов и примеры)

2.Завершить перевод рецепта десерта Холодного малинового суфле  с русского на английский см.здесь

Занятие 9 от 23.10.2023   Тема: Замороженные десерты. Десерты на основе сыра. 

1. Из видео  выписать все упомянуты десерты https://insanelygoodrecipes.com/cream-cheese-desserts/    25 Heavenly Cream Cheese Desserts, а также https://www.tasteatlas.com/most-popular-cheese-desserts-in-the-world  10 Most Popular cheese desserts in the world 

2. Подготовиться к письменной проверочной работе по  теме.Desserts (названия видов десертов и примеры)

Занятие 10 от 30.10.2023   Тема: Классификация напитков

1. Изучить список напитков. см.здесь

2. Подготовить хорошее чтение и перевод тикста Cold desserts .Перевести письменно с русского на английский рецепт упр. 12 Мороженнное с фруктами и орехами.Прочитать текст из упр. 13 Dough, pastry or batter? и выполнить письменно упр. 14

Все тексты и упражнения см.ЗДЕСЬ

Занятие 11 от 11.11.2023  дистанционно  Тема: Горячие напитки.

1. Изучить видео What coffee looks like around the world https://www.youtube.com/watch?v=VqANgtxKLbM и How Tea Is Enjoyed Around The World  https://www.youtube.com/watch?v=ZgvO--dGLjY. Выписать виды кофе и чая. 

Виды приемов и банкетов. 

1. Изучить презентацию по обслуживанию иностранных туристов ЗДЕСЬ 

2. Подготовить информацию по инновационным и современнам формам обслуживания и сформировать свой слайд или несколько в презентации ЗДЕСЬ. Выслать на электорнную почту OlgaHomenko@mail.ru  не позднее 26.02.2024

3.Повторить лексику по теме Restaurant Vocabulary здесь т

Презентация по теме Professional Equipment см.здесь

Занятие от 19.03.2024 дистанционно Тема: Требования к менеджеру торгового зала. .

1. Изучить словарь на стр.127-128 и прочитать текст на стр. 128 The Staff and its Duties  учебник "Английский для обслуживающего персонала" И.П. Агабекян стр. 169-170 см.здесь 

2. По теме "Dealing with Complaints" материалы  здесь . Выписать слова и выполнить в тетради упр. 1,2,3 

 Занятие от 26.03.2024 Тема. Требования к официанту,бармену.

1. Изучить словарь на стр. 125 , прочитать тексты About the Waiters  и A Good Waiter на стр. 123-124 

 По теме "Dealing with Complaints" материалы  здесь . Выписать слова и выполнить в тетради упр. 4,5. 

Занятие от .04.2024 Тема . Условия и режим труда обслуживающего персонала. 

Занятие 27 от .04.2024 Тема . Служба сервиса в ресторане

Подготовиться к финальному зачету по теме Dealing with Complaints