2Т-11(2021-2022)

Занятие от 01.09.2021

1. Повторить профессиональные глаголы, меры веса .

2.Повторить грамматические материалы

- Времена английского языка. Структуру времен можно посмотреть в сводной таблице здесь .

-Типы вопросов Ссылки на материалы ЗДЕСЬ , а также все плакаты о типам вопросов вы можете найти в папке SPEAKING. Видео урок https://youtu.be/L20GI4u2RIw Также рекомендую очень полезный (хотя довольно длинный ) урок https://www.youtube.com/watch?v=IOj24B-Tta0

*по желанию выполнить практикум по постановке вопросов на сайте https://www.eslfast.com/writing/

3. Тренировать аудирование на сайте "Решу ОГЭ".

Занятие от 08.09.2021 Тема 29. Бакалея

1.Выучить на тест лексику по теме «Бакалея» на стр. 162 Учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. здесь

2. Завершить письменный перевод рецепта Gooseberry and soft cheese mousse стр. 273-274 Учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. здесь

***Повторить профессиональные глаголы, меры веса .

Занятие от 15.09.2021 Тема 30. Виды теста и изделия из теста

1.Ознакомиться с лексикой и сформировать словарь по теме со стр.162-163 Bakery products и co стр. 176-177 Types of Dough and Baking Items Учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. здесь

2. Тренировать аудирование на сайте "Решу ОГЭ". Готовиться к тесту на аудирование

***Повторить профессиональные глаголы, меры веса

Занятие от 22.09.2021 Тема 31: Хлеб.Виды хлеба.

Задание объемное, т.к группа отсутствовала за исключением одного человека.

1.Подготовиться к зачетной работе по лексике "Виды теста и изделия из теста". Работа будет в формате сопоставления. стр.162-163 Bakery products и co стр. 176-177 Types of Dough and Baking Items Учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. здесь

(!) для подготовки сверьте свои конспекты со следующим списком изделий из теста здесь и типами теста здесь

2. Изучить текст Types of Bread здесь и Different Types of bread здесь . Выписать в тетрадь не менее 20 основных видов хлеба с переводом , устно перевести пояснения по каждому из выписанных вами виду хлеба (будет опрос)

3. Перевести в тетради рецепт традиционного английского блюда Yorkshire pudding здесь

***Повторить профессиональные глаголы, меры веса

Занятие от 29.09.2021 Тема 32 : Мясо

1.Ознакомиться с лексикой Meat and Poultry стр. 159 , а также стр. 174-175 Delicatessen (только мясные) Учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. здесь

2.Подготовиться к тесту по теме Types of Dough and Baking Items

Занятие от 06.10.2021 Тема 33: Субпродукты

1. Ознакомиться с лексикой по теме Offals and Giblets здесь

2. Перевести текст (для отсутствующих на занятии 06.10.2021) здесь, выписать основные виды субпродуктов в тетрадь

Занятие от 07.10.2021 Тема 34 : Мясные блюда

1. Изучить названия мясных блюд и выучить части туши (для разделки) по схеме. (раздатка)

2. Перевести рецепт.

3. Выполнить упражнение здесь

Занятие от 13.10.2021 Тема 35 : Домашняя птица. Дичь.

1.Изучить лексику по теме Домашняя птица. Дичь см. здесь

2. Подготовить слова по темам Meat,Offals and Giblets на тест

Занятие от 20.10.2021 Тема 36 :Блюда из домашней птицы и дичи.

Перевести рецепт «Turkey burger» стр. 249 Учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. и выслать на почту не позднее 19.11.2021

Занятие от 01.12.2021 Тема 37 : Соусы

1.Изучить названия мясных блюд Учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С..стр. 165-167

2. Сделать презентацию по теме "Подача мясных блюд". - Форматы самостоятельных работ см.здесь

(Желательно включить описание ингредиентов, посуды и приборов)*Дополнительно о подаче в видео 5 Must-Have Plating Tools https://www.youtube.com/watch?v=1LzZbROiMcY , также 10 Simple Tips to Make Beautiful Food (+ Useful Tools) https://www.youtube.com/watch?v=1LzZbROiMcY

Занятие от 15.12.2021 Тема 39 : Мясные изделия и деликатесы.

1. Выучить новую лексику по теме "Мясные деликатесы". Учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. стр. 174-175 ссылка здесь

Занятие от 18.12.2021 Тема 40 : Подача мясных изделий и деликатесов.

1. Повторить виды оборудования и столовых приборов. Учебник Агабекян см. здесь

2. На основе лексики стр.66-67 и 70 Учебник "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. Составить диалог «В русском ресторане»

3. Сделать презентацию по теме "Подача мясных изделий и деликатесов.". - Форматы самостоятельных работ см.здесь (Желательно включить описание ингредиентов, посуды и приборов)

*Дополнительно о подаче в видео 5 Must-Have Plating Tools , также 10 Simple Tips to Make Beautiful Food (+ Useful Tools) https://www.youtube.com/watch?v=1LzZbROiMcY

Учебник "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. здесь

Учебники "Английский для обслуживающего персонала" И.П.Агабекян здесь

Учебник Безкоровайная, Соколова "Planet of English" 1 часть и 2 часть

II семестр

Занятие от 12.01.2022 Тема 41 :Колбасы и колбасные изделия.

1. Изучив образец меню на стр. 113-118 составить меню мясного ресторана.

ВНИМАНИЕ. Для отсутствующих на занятии обязательно изучить тематический словарь стр. 165-167. Выписать незнакомую лексику, названия приемов пищи и все мясные блюда. Изучить текст Menu Planning стр.103-105 учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С.. Выписать виды меню, выполнить письменно упр. 1,2 стр. 105

Занятие от 21.01.2022 Тема 42: Подача колбас и колбасных изделий.

1. Подготовить на письменный тест слова со стр. 165-167 названия приемов пищи и общие названия компонентов меню (закуски и пр.) и все мясные блюда

2. Изучить основные инструменты для оформления подачи блюд.см.видео о подаче 5 Must-Have Plating Tools https://www.youtube.com/watch?v=wapdvQEpz98 ,а также 10 Simple Tips to Make Beautiful Food (+ Useful Tools) https://www.youtube.com/watch?v=1LzZbROiMcY

Занятие от 26.01.2022 Тема 43: Классификация рыбы.

1. Изучить лексику по тему "Рыба" учебник "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С стр. 159-160

2.Выписать все инструменты для подачи из видео 5 Must-Have Plating Tools https://www.youtube.com/watch?v=wapdvQEpz98

• Подготовить диалог наизусть https://www.youtube.com/watch?v=ZmUm29fc6nI&t=120s (начиная с 1:28)

Занятие от 02.02.2022 Тема 44: Морская рыба

1.Перевести рецепт Stuffed Sole .Учебник "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С стр. 264 (проверка чтения и перевод состоится на онлайн занятии-дата и время по расписанию)

2. Дополнить словарь по теме "Рыба" (см.презентацию) и файл см.здесь

3. Выполнить практикум по постановке вопросов на сайте https://www.eslfast.com/writing/ (задание 2 и 4). Скрин итога выслать в Whatsapp в группу не позднее 03.02.2022

Занятие от 09.02.2022 онлайн Тема 45: Речная рыба.

Подготовиться к онлайн занятию , начало в 15-00 https://meet.google.com/ova-yzzd-mei

Занятие от 16.02.2022 онлайн https://meet.google.com/ntk-srxz-arg начало в 14-45

Тема 46. Морепродукты

Грамматическая тема: Present Perfect Tense.

1. Выучить названия рыбы и морепродуктов файл см.здесь

2. Выполнить упражнение 1 и 2 стр. 119 Учебник "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С . (Материал для повторения темы Present Perfect Tense. на стр. 264 ), а также смотреть таблицу Времена английского языка здесь .

Занятие от 26.02.2022 дистанционно Тема 47.Рыбные деликатесы

1. Выучить лексику по теме "Рыбные деликатесы" на стр. 175.

2. Подготовить на письменный тест лексику по теме "Рыба , Морепродукты и Деликатесы" см.здесь

3. Подготовить к проверке упр.1 и 2 стр. 119 Учебник "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С здесь

Занятие от 02.03.2022 Тема 48. Блюда из рыбы.

1.Выполнить упр. 1 и 2 стр. 68 полностью в тетради! предваительно изучив словарь на стр. 67-67 и апрочитав текст А Russian Cuisine Учебник "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С здесь

Занятие от 09.03.2022 Тема 49. Холодные закуски из рыбы

1. Изучить презентацию Serving of Cold Fish Appetizers см.здесь

2. Повторно (от 26.02) Подготовить на письменный тест лексику по теме "Рыба , Морепродукты и Деликатесы" см.здесь

Подготовить к проверке задание от 02.03. Выполнить упр. 1 и 2 стр. 68 полностью в тетради! предваительно изучив словарь на стр. 64-67 и прочитав текст А Russian Cuisine Учебник "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С здесь

Занятие от 16.03.2022 Тема 50. Горячие рабные блюда

1. Перевести текст Fish Dishes стр.79 Учебник "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С здесь

Занятие от 23.03.2022 Тема 51. Подача рыбных блюд.

Выполнить самостоятельную работу на одну из тем «Горячие и холодные рыбные блюда. Подача» «Подача холодных рыбных закусок» «Рыбные деликатесы»

В самостоятельной отразить особенности сервировки стола при подаче рыбных блюд. Способы подачи, посуда, приборы.Названия блюд и примерные меню см. в учебнике"Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С здесь

- Форматы самостоятельных работ см.здесь

Занятие от 11.05.2022 Тема 52. Молоко

1. Перевести тексты Some Facts About Milk (здесь) и How to Store Milk (здесь)

Занятие от 18.05.2022 Тема 53. Кисломолочные продукты.

1. Завершить первод рецепта. см. здесь

2. Подготовить 3 часть профессиональных глаголов на тест. Глаголы в учебнике стр. 169-171

3. Выписать не менне 20 вкусовых характеристик блюд. стр. 175-176

Занятие от 19.05.2022 Тема 54. Молочные продукты длительного хранения.

1. Подготовить к проверке чтение и перевод текста How to Store Milk (здесь)

2.Подготовить 4 часть профессиональных глаголов на тест. Глаголы в учебнике стр. 169-171

3. На устный диктант подготовить лексику по теме Taste and Quality of Food см.здесь

Занятие от 25.05.2022 (1 час) Тема 55. Блюда на основе молока.

1.Выучить все профессиональные глаголы до конца (5 и 6 части)

2. Подготовить на письменный тест лексику по теме Taste and Quality of Food см.здесь

Happy holidays!