3Т-11(2021-2022)

общее повторение 

1.Повторить профессиональные глаголы, меры веса, числительные, дроби

2.Повторить грамматические материалы

- Времена английского языка. Структуру времен можно посмотреть в сводной таблице здесь .

 -Типы вопросов Ссылки на материалы  ЗДЕСЬ , а также все плакаты о типам вопросов вы можете найти в папке SPEAKING. Видео урок  https://youtu.be/L20GI4u2RIw   Также  рекомендую очень полезный (хотя довольно длинный ) урок https://www.youtube.com/watch?v=IOj24B-Tta0    

*по желанию выполнить практикум по постановке вопросов  на сайте https://www.eslfast.com/writing/ 

3. Тренировать аудирование на сайте "Решу ОГЭ".  Готовиться к тесту на аудирование

Занятие 1 от 02.09.2021   Тема: Сыр

1. Выполнить перевод  текста "Several points of view concerning  cheese classification" и выписать основные типы сыра согласно классификации, предложенной в тексте здесь 

2. Слушать любые диалоги с сайта "Решу ОГЭ",https://en-oge.sdamgia.ru/test?theme=15  задание Д1. Понимание основного содержания прослушанного текста 

Занятие 2 от 07.09.2021   Тема: Блюда на основе сыра

1. Выполнить перевод  текста "Serving  and Storage Tips" здесь

2. Перевести  основные типы сыра согласно классификации, предложенной в тексте "Several points of view concerning  cheese classification" здесь , а также  классификацию из конспекта с занятия 

Дополнительно. Изучить видео  What Cheese Looks Like Around The World https://www.youtube.com/watch?v=2NutfCHAyNM и выписать основные виды сыра со всего мира. 

Занятие 3 от 14.09.2021   Тема: Масло

1.Выполнить перевод  текстов "Types of butter"  здесь  и "Oils" здесь 

      2.Выписать основные типы масел  из таблиц (20 видов) здесь  Изучить и кратко выписать характеристики масел , в т.ч. их точку дымления (точку дыма) .

Занятие 4 от 21.09.2021   Тема:Яйца

1.Выучить на тест  названия блюд из яиц  со стр. 169 учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С.  здесь

2. Выполнить задание от 14.09.2021

Занятие 5 от 28.09.2021   Тема: Блюда из яиц

1. Выполнить перевод рецепта Broccoli and Ham Quiche With Tomatoes здесь

2. Повторить профессиональные глаголы  на тест.

Занятие 6 от 05.10.2021   Тема:  Виды десертов

1. Изучить текст Classification of desserts здесь

2. Готовиться к тесту на аудирование (тренировать навык аудирования по заданию Д1. Понимание основного содержания прослушанного текста с сайта  Решу ОГЭ )

*What Cookies Look Like Around The World   https://www.youtube.com/watch?v=s41T6KWQIhQ

Занятие 7 от 12.10.2021   Тема:  Горячие десерты. Выпеченные десерты.

1. Подготовить презентацию по изучаемым типам десертов .Формат презентации см.здесь

Темы для презентаций следует выбрать из следующего списка.

Classification of desserts

 I. Hot desserts. (Pancakes, pancakes, puddings, fondant, etc.)

II. Baked desserts. (Cupcakes, cookies, meringue)

III. Low-calorie fruit desserts. (Fruit salads, mousses)

IV. Jellied desserts.(Jelly, mousse, cream)

V. Frozen desserts. (Ice cream, sorbet, parfait, granite)

VI. Cheese based.(Cheesecake, tiramisu)

Organization and preparation of hot and cold desserts.

A modern dessert is a structural composition of different flavors and textures.

Several components should be present in the dessert (pastries, mousse, cold parfait, ice cream on yolks, etc.)

For decoration, use a delicate crisp decor and sauce. Moreover, all tastes must be in harmony.

 Priority    1) Healthy eating  2) Reducing calories

 Solutions: 

 A) Reduce the calorie output in a high-calorie desserts 

B) Replacing high-calorie foods with low-calorie foods

C) Use of berries, vegetables and fruits

 3)Expansion of the range (assortment)

A) Use of new raw materials

B) Use of new equipment

C) Use of new technologies 

Занятие 8 от 19.10.2021   Тема:  Фруктовые десерты. Желированные десерты 

1. Выслать на проверку презентации по изучаемым типам десертов .Формат презентации см.здесь   Напоминаю, темы для презентаций следует выбрать из следующего списка

 Classification of desserts

 I. Hot desserts. (Pancakes, pancakes, puddings, fondant, etc.)

II. Baked desserts. (Cupcakes, cookies, meringue)

III. Low-calorie fruit desserts. (Fruit salads, mousses)

IV. Jellied desserts.(Jelly, mousse, cream)

V. Frozen desserts. (Ice cream, sorbet, parfait, granite)

VI. Cheese based.(Cheesecake, tiramisu)

Занятие 9 от 26.10.2021   Тема:  Замороженные десерты. Десерты на основе сыра

1. Выслать ,кто еще не сделал этого, на проверку презентации по изучаемым типам десертов .Формат презентации см.здесь 

2. Общее повторение обязательно

-Повторить профессиональные глаголы, меры веса, числительные, дроби

-Повторить грамматические материалы

- Времена английского языка. Структуру времен можно посмотреть в сводной таблице здесь .

 -Типы вопросов Ссылки на материалы  ЗДЕСЬ , а также все плакаты о типам вопросов вы можете найти в папке SPEAKING. Видео урок  https://youtu.be/L20GI4u2RIw   Также  рекомендую очень полезный (хотя довольно длинный ) урок https://www.youtube.com/watch?v=IOj24B-Tta0    

*по желанию выполнить практикум по постановке вопросов  на сайте https://www.eslfast.com/writing/ 

Тренировать аудирование на сайте "Решу ОГЭ".  Готовиться к тесту на аудирование

Занятие 10 от 09.11.2021    Тема: Классификация напитков.

1. Выписать и выучить по теме "Напитки" лексику со стр.167-168 учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С.  здесь

2. Выполнить перевод диалогов https://www.eslfast.com/robot/topics/restaurant/restaurant04.htm

Ordering Food and Drinks. Выучить любой из диалогов наизусть. Проверка будет во время онлайн-занятия. 

Занятие 11 от 16.11.2021    Тема 66:Горячие напитки.

1.Изучить лексику по горячим напиткам (см.здесь) 

2.Перевести текст на стр. 62 « What is tea for the British»  Учебник "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С.  Перевод выслать на почту в текстовом формате 

3.По тексту "Types of coffee explained" (см.здесь) и видео "What coffee looks like around the world" https://www.youtube.com/watch?v=VqANgtxKLbM ознакомиться с видами кофе  и выписать основные типы кофе . Фото конспекта выслать в группу в whatsapp

*Видео How Tea Is Enjoyed Around The World https://www.youtube.com/watch?v=ZgvO--dGLjY 

Срок выполнения (прием работ)18.11.2021

Учебник  "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. здесь

Учебники "Английский для обслуживающего персонала" И.П.Агабекян здесь

Учебник  Безкоровайная, Соколова "Planet of English"  1 часть и 2 часть 

Занятие 12 от 14.12.2021    Тема 67: Холодные безалкогольные напитки.

1. Выучить слова по теме " Безалкогольные напитки"  Soft Drinks со стр.167-168 учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С.  здесь 

*Дополнительно https://www.britannica.com/topic/soft-drink 

2. Выполнить перевод трех  диалогов https://www.eslfast.com/robot/topics/restaurant/restaurant04.htm

Ordering Food and Drinks. Выписать все слова и выражения., готовиться к работе на сопоставление. 

Занятие 13 от 21.12.2021  Тема 68: Алкогольные напитки.

1. Изучить лексику стр. 168 Учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. и см.здесь 

2..Выполнить перевод текста D стр. 110 Учебник Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. 

Занятие 14 (дистант) от 25.12.2021  Тема 69: Коктейли

1.Перевести текст «Types of cocktails» Учебник "Английский для обслуживающего персонала" И.П. Агабекян см.здесь на  стр. 200

2. Изучить барные принадлежности  -презентацию см.здесь и виды стеклянной посуды для напитков Учебник "Английский для обслуживающего персонала" И.П. Агабекян см.здесь на  стр. 210-214

II семестр

Занятие 15 от 18.01.2022  Тема 70: Сочетание вин и напитков с закусками и блюдами. 

1.Выполнить перевод текста С «Choosing the right wine»  стр. 108-109 Учебник "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С.  

2. Подготовиться к письменному зачету по теме Алкогольные напитки по материалам из занятия 13.

Занятие 16 от 25.01.2022  Тема 71: Пряности и специи.

1. Выучить  лексику по теме "Пряности и зелень". стр. 178-179 из учебника   Щербаковой Н.И.здесь

2. Изучить презентацию по теме Специи см.здесь

Занятие 17 от 01.02.2022  Тема 72: Орехи

1.Выучить лексику по теме "Орехи" стр. 177-178 из учебника Щербаковой Н.И.  здесь

2.Выполнить практику на постановку вопросов  на сайте https://www.eslfast.com/writing/    задания 2 и 4

(скрин пройденного парктикума выслать в ватсап а группу не позднее 12-00 02.02.2022)

Занятие 18 от 03.02.2022  Тема 73: Сочетание пряностей и специй с блюдами.

1. Изучить  таблицы сочетаний пряностей и специй с блюдами. см. здесь и здесь

2. Перевести текст «Italian cuisine» на стр. 352-353 учебника см.здесь"Английский для обслуживающего персонала" И.П. Агабекян . 

Занятие 19 от 08.02.2022  Тема 74.Виды приемов и банкетов. Прием-фуршет.

Изучить презентацию см.здесь и выписать основые характеристики данного вида обслуживания.

Перевести текст «Styles of food service» учебник "Английский для обслуживающего персонала" И.П. Агабекян стр. 169-170 см.здесь

Занятие 20 от 15.02.2022 Тема 75.Прием-банкет «Свадьба», «День Рождения»

подготовка к онлайн занятию через неделю!

Готовить к проверке предыдущие задания: чтение и перевод текста «Italian cuisine» на стр. 352-353 учебника см.здесь"Английский для обслуживающего персонала" И.П. Агабекян , а также основые характеристики обслуживания "Фуршет".

Домашнее задание №75

Изучить текст Choosing A Wedding Reception Menu Style , выписать основные типы свадебного меню, "за" и "против".https://blog.wedsites.com/different-wedding-food-serving-styles/ 

Выслать выполненное задание на почту OlgaHomenko@mail.ru до 17.02

Занятие 21 от 22.02.2022 Тема 76.Обслуживание симпозиумов, конференций, семинаров,  в номерах гостиницы. 

1. Изучить словарь,перевести текст 3 «Hotel services» и выполнить ПИСЬМЕННО задания настр.74-78 учебника "Английский для обслуживающего персонала" И.П.Агабекян см.здесь

ДЛЯ КОНФЕРЕНЦИИ 

Начать работу над своими проектами по теме "Обслуживание" .Использовать информацию п своей теме из учебника "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания" см.здесь  Пример ХОРОШЕЙ  презентации см.здесь 

Занятие 22 от 01.03.2022 Тема 77.Современные виды услуг и формы обслуживания. 

1)Перевести текст «Styles of food service» учебник "Английский для обслуживающего персонала" И.П. Агабекян стр. 169-170 см.здесь

2. Выслать на проверку презентации по проекту "Обслуживание" не позднее 05.03

Занятие 22 от 12.03.2022 (дистанционно) Тема 78.Обслуживание иностранных туристов

1.Выслать на проверку презентации по проекту "Обслуживание" 

Использовать информацию п своей теме из учебника "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания" см.здесь  Пример ХОРОШЕЙ  презентации см.здесь 

Занятие 23 от 17.03.2022 Тема 79. Требования к менеджеру торгового зала. .

1. Изучить словарь на стр.127-128 и прочитать текст на стр. 128 The Staff and its Duties  учебник "Английский для обслуживающего персонала" И.П. Агабекян стр. 169-170 см.здесь 

2. Из задания 7.5 ответить только на вопрос 10.

3. Выполнить письменно в тетради задание 7.6

Занятие 24 от 22.03.2022 Тема 80. Требования к официанту,бармену.

1. Изучить словарь на стр. 125 , прочитать тексты About the Waiters  и A Good Waiter на стр. 123-124 

2. Выполнить письменно в тетради задание 7.3.,7.4

Занятие 25 от 29.03.2022 Тема 81. Условия и режим труда обслуживающего персонала. 

Подготовиться к обсуждению темы "Dealing with Complaints" (материалы по теме здесь . Выписать слова и выполнить в тетради упр. 1,2,3,4,5. 

Занятие 26 от 05.04.2022 Тема 82. Служба сервиса в ресторане

1. Изучить фразы и выполнить задание см.здесь

2. Подготовиться к финальному зачету по теме Dealing with Complaints 

*завршеить работу над формой обратной связи см.здесь