4Т-1

1. Выполнить перевод текста "Cacao" на стр. 99 учебника "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С.
2. * Изучить видео https://www.youtube.com/watch?v=L0_xrFtnWv The Best Hot Chocolate In London | Best Of The Best
3. Выучить диалог "Прием заказа в номер" см. файл "Диалог_заказ в номер"

Самостоятельная работа: составить чайную карту . Форматы самостоятельной см.здесь

Тема 14. Алкогольные напитки. (16.12.2020)

Изучение лексики. Классификация алкогольных напитков, составление винной карты.

Занятие ОНЛАЙН на платформе google meet https://meet.google.com/vkq-syys-fbc

1/2 пары. Сразу начинается онлайн в 14-30 до 15-15.

Материалы для подготовки к занятию.

Материал по винному этикету (дополнительно) tps://www.etiquettescholar.com/dining_etiquette/wine_etiquette.html

Alcoholic beverages |alkəˈhɒlɪk ˈbevərɪdʒɪz|- алкогольные напитки;

1. Wine |waɪn| — вино;
   Heady wine |ˈhɛdi waɪn| — крепкое вино
   С другими алкогольными напитками также можно использовать слово heady, например, heady ale -крепкое пиво.
2. High grade wine |haɪ ɡreɪd waɪn|- высокосортное вино;
3. New wine |njuː waɪn|- молодое вино;
4. Mulled wine |mʌld waɪn| — глинтвейн;
5. Grog |ɡrɒɡ| — грог;
6. Dry wine |draɪ waɪn|- сухое вино;
7. Sweet wine |swiːt waɪn|- крепленое вино;
8. Sparkling wine |ˈspɑːk(ə)lɪŋ waɪn|-игристое вино;
9. Champagne |ʃamˈpeɪn| — шампанское;
10. Cider |ˈsʌɪdə| — сидр;
11. Scrumpy |ˈskrʌmpi|- крепкий сухой сидр, который разливают прямо из бочки;
12. Whisky |ˈwɪski| — виски; Malt whisky |mɔːltˈwɪski| –виски из ячменного солода;
13. Cognac |ˈkɒnjak| — коньяк;
14. Brandy |ˈbrandi| — бренди;
15. Cherry-brandy |ˈtʃɛriˈbrandi| — вишнёвая наливка;
16. Liqueur |lɪˈkjʊə| — ликер;
17. Beer |bɪə| — пиво;
18. Small beer |smɔːl bɪə|- слабое пиво;
19. Draught beer |drɑːft bɪə| — бочковое пиво ;
20. Premium beer |ˈpriːmɪəm bɪə| — первосортное пиво;
21. Beer cask|bɪə kɑːsk| — бочонок пива;
22. Table beer |ˈteɪb(ə)l ft bɪə| — столовое пиво;
23. Porter |ˈpɔːtə| — темное пиво;
24. Ale |eɪl| — эль;
25. Lager |ˈlɑːɡə| — светлое пиво;
26. Stout |staʊt| — крепкое солодовое пиво;
27. Shandy |ˈʃandi| — шанди (смесь пива с лимонадом, либо смесь обычного пива с имбирным).

а также со стр. 168 из учебника (ссылка здесь)"Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С.

II семестр

Домашнее задание на 14 января 2021(продолжение темы 14)

1)Изучить текст D Serving Wines at a Restaurante на стр. 110 Учебник здесь

2)Выучить лексику по теме Алкогольные напитки.

Тема 15(69) Коктейли (Занятие от 20.01.2021)

Домашнее задание : срок выполнения не позднее 22.01.2021

1)Изучить текст "Types of coctails" стр. 209, "How to decorate coctails" стр.204-205 и рецептуры коктейлей стр. 214-217. Учебник "Английский для обслуживающего персонала" И.П.Агабекян . ссылка на учебник здесь

2)Изучить ситуации на стр.205-208 и выписать фразы-клише. Учебник"Английский для обслуживающего персонала" И.П.Агабекян ссылка на учебник здесь

Тема 16(70) Пряности (Занятие от 27.01.2021)

Домашнее задание :

1. Изучить/повторнить лексику по теме "Пряности". учебник "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. стр. 178-179 здесь

2. Поготовиться к письменному тесту по теме Alcoholic beverages (см.тему 14 от 18.12.2020)

3. Выбрать тему для итоговой работы не позднее 29.01.Лучше написать в Whatsapp, т.к. на одну тему возможно не более 2х студентов (тема "Шведский стол" занята)

Стандарты оформления презентации и темы по проекту "Обслуживание" здесь.

ЗАДАНИЕ ОТ 17.02

1.Подготовиться к зачету по теме Restaurant vocabulary. Making dialogues. (справочные материалы здесь упражнение 16, упражнение 17 , материал для зачета , фразы при заказе в ресторане )

2.Выслать презентации по теме "Виды обслуживания" на проверку Пьянкова Е, Васильев И., Калинин Н.). Крапивин Н. -готовиться к защите презентации.

Задание от 03.03.2021

Задолженность за задание, кторое надо было выполнить во время пары 24.02

1. Учебник "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. стр. 72-73 прочитать и перевести диалоги. Выписать незнакомые выражения.

2. Учебник "Английский язык для специалистов сферы общественного питания" Щербакова Н.И., Звенигородская Н.С. стр. 75 упр.2 письменно в тетради

3. Готовиться исправить оценки за тест или написать тест *Подготовиться к зачету по теме Restaurant vocabulary. Making dialogues. (справочные материалы здесь упражнение 16, упражнение 17 , материал для зачета , фразы при заказе в ресторане )

Выслать презентации на проверку Колотнева В. , Хафизова Д. не позднее 09.03

Задание от 10.03.2021

Готовиться исправить оценки за тест или написать тест *Подготовиться к зачету по теме Restaurant vocabulary. Making dialogues. (справочные материалы здесь , материал для зачета , фразы при заказе в ресторане

Выслать презентации на проверку не позднее 15.03.2021Колотнева В.Сергеева, Захватошин М, Ларина Н!!!

Задание от 24.03.2021

1.Подготовиться к зачету по теме "Dealing with Complaints" (материалы по теме здесь). Выписать слова и выполнить в тетради упр. 1,2,3,4,5. Прочитать и перевести текст.

2.Готовиться исправить оценки за тест или написать тест *Подготовиться к зачету по теме Restaurant vocabulary. Making dialogues. (справочные материалы здесь , материал для зачета , фразы при заказе в ресторане