carro de ponche
Su historia
El ponche es una preparación espumosa hecha con huevos batidos, cerveza, “pony malta”, leche, azúcar y esencia de vainilla. Fue gracias a la llegada de los españoles que esta bebida se creó, ellos aportaron con la leche, los huevos y la canela que fue descubierta en nuestra tierra. Se lo toma en ocasiones especiales como en navidad, cuando alguien está enfermo también se lo sirve.
Cochecitos
Coche de una rueda con dos manubrios de madera, tiene un cilindro de acero inoxidable de color blanco, en la parte superior cuatro tuercas de presión y encima está una llave por donde sale la espumosa bebida.
Narciso remache
El Sr. Narciso Remache trabaja como ponchero desde hace más de 16 años. El ponche que vende se prepara con malta, azúcar, vainilla y clara de huevo. Don Narciso decidió ser parte del proyecto para mostrar su oficio que es parte del patrimonio cultural de Quito. El carrito que se exhibe en la exposición es muy antiguo, se cree que tiene alrededor de 108 años.
Nombre: Asociación de Poncheros Magolita
Ubicación: Calles del Centro Histórico de Quito
Asociación de Poncheros Magolita
En 1930 se creó la Asociación de Poncheros Magolita conformada por 120 personas, con el fin de organizar esta práctica y mejorar varios de sus aspectos, para que el negocio siga adelante. Los poncheros visten camisa celeste, mandil, gorra blanca y zapatos negros bien lustrados.
Referencias
https://hastalavuelta.com/poncheros-de-quito-historia-de-una-vida/
file:///C:/Users/HP/Downloads/ponchero.pdf
file:///C:/Users/HP/Downloads/BEBIDAS%20ANTA%C3%91O_web.pdf